高血壓的食譜
高血壓的食譜
高血壓的食譜的介紹,一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下高血壓的食譜及做法都有哪些吧!
高血壓的食譜(一)
素燴三菇
[配料]
冬菇、蘑菇、草菇各25克,嫩玉米、筍片各50克,鮮湯適量,粉芡調料各少許。
[做法]
1.先將冬菇、蘑菇、草菇入清水中泡發(fā)洗凈,入油鍋煸炒;
2.之后加入鮮湯,嫩玉米、筍片同煮,待熟后加入粉芡和鹽、味精翻炒片刻即可。
口磨白菜
[配料]
白菜250克,干口磨3克,醬油、白糖、精鹽、味精、植物油適量。
[做法]
1.白菜洗凈切成3厘米段,口蘑溫”水泡”發(fā)。油入鍋內燒熱后,將白菜入鍋炒至七成熟;
2.再將口蘑、醬油、糖、鹽、入鍋,炒熟后,放入味精攪拌均勻即成。
[功效]
清熱除煩,益胃氣、降血脂。適宜于高血壓、”冠心病”、”牙齦出血”者。
家常公雞
[配料]
嫩公雞250克,芹菜75克,冬筍10克,辣椒20克,瘦肉湯30克,姜、豆瓣醬、白糖、醬油、醋、食鹽、淀粉、味精、植物油各適量。
[做法]
1.雞肉切成小塊,用有水焯后撈出備用;
2.芹菜切斷,冬筍切細條,辣椒剁碎,姜取其末,淀粉兌成濕粉,取一半和醬油、料酒、醋、鹽放入同一碗內拌勻;
3.另一半濕淀粉和白糖、味精、高湯、調和成粉芡備用。
4.植物油入鍋加熱,先煸雞塊至雞肉變白,水分將干時,放進冬筍、豆瓣醬、姜等用大火急炒至九成熟,加入切好的芹菜,略炒一會兒,倒入調好的粉芡,隨炒隨攪至熟起鍋即成。
[功效]
溫中補虛,降壓安神。適用于高血壓、冠心病、營養(yǎng)補良、術后恢復期患者食用。
治療高血壓的食譜(二)
雞湯魚卷
[配料]
鮮活鯉魚250克,瘦豬肉30克,雞蛋清、豌豆各10克,火腿8克,冬筍、雞湯、料酒、醬油、鹽、淀粉、味精各適量。
[做法]
1.火腿蒸熟切絲,冬筍切絲,姜、瘦肉剁成末,淀粉水調成濕粉;
2.活魚常規(guī)處理,剔去骨刺,片成小長方形魚片;
3.肉末加入醬油、半個蛋清和料酒、味精、姜末、及一半濕淀粉攪拌成餡;
4.剩下的蛋清與濕淀粉調成糊狀,把魚平放在案板上,先抹上一層糊;
5.再放上肉餡,把魚片卷起來,再涂上少許糊把魚卷粘住。
6.將雞湯至于旺火燒開,改為小火,將卷好的魚卷下入鍋內汆一下,去掉浮沫使湯清涼;
7.待魚卷熟后,再把切好的火腿、冬筍和其它佐料加入湯內,燒開及成。
[功效]
滋陰潤燥,清熱利濕。對高血壓、冠心病、腦血管病、”慢性腎炎”、”消化不良”等都為適宜。