高血壓患者食譜

　　高血壓患者食譜都有哪些呢?不急，下面有準備精心為你準備的高血壓患者食譜及做法，就讓小編帶你一一講解吧!

　　高血壓患者食譜：苦瓜炒胡蘿卜

　　總熱量282千焦

　　碳水化合物15.1克

　　蛋白質(zhì)2.4克

　　脂肪0.3克

　　材料：苦瓜100克，胡蘿卜100克，蔥花、鹽、植物油各適量。

　　做法：1.苦瓜洗凈，縱向切成兩半，去瓤，切片。

　　2.胡蘿卜削皮洗凈，切成薄片。

　　3.鍋內(nèi)加植物油燒熱，放入苦瓜片和胡蘿卜片，大火快炒5分鐘。

　　4.加入鹽，轉(zhuǎn)中火炒勻即可盛出，撒上蔥花即可。

　　對糖尿病及并發(fā)癥的益處

　　苦瓜含一種類胰島素物質(zhì)，能使血液中的葡萄糖轉(zhuǎn)換為熱量，降低血糖，故一些人稱苦瓜為“植物胰島素”。長期食用，可以減輕人體胰島器官的負擔(dān)。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，能有效對抗人體內(nèi)的自由基，具有降血糖、降血壓、強心等功效。

　　高血壓患者食譜：炒二冬

　　總熱量683千焦

　　碳水化合物37.5克

　　蛋白質(zhì)9.7克

　　脂肪1.05克

　　材料：冬瓜200克，冬菇50克，蔥、姜、鹽、植物油、水淀粉各適量。

　　做法：1.冬瓜洗凈去皮，切成小塊;冬菇水發(fā)后切成薄片，放入沸水中焯一下;蔥、姜切絲備用。

　　2.鍋內(nèi)放植物油燒至五成熱，放入蔥、姜絲煸炒出味。

　　3.下入冬瓜、冬菇，翻炒片刻，加鹽調(diào)味。

　　4.用水淀粉勾芡即成。

　　對糖尿病及并發(fā)癥的益處

　　冬瓜含有的丙醇二酸能抑制淀粉、糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，尤其適合糖尿病、高血壓、冠心病患者食用。冬瓜潤腸通便，可輔助治療糖尿病并發(fā)便秘。冬菇能降低膽固醇，而冬瓜能阻止體內(nèi)脂肪堆積，二者合用有利于減肥降脂。

　　高血壓患者食譜：涼拌馬齒莧

　　總熱量351千焦

　　碳水化合物11.7克

　　蛋白質(zhì)6.9克

　　脂肪1.5克

　　材料：馬齒莧300克，生抽、鹽、醋、香油各適量。

　　做法：將馬齒莧洗凈焯水;擠掉多余水分，剁碎裝盤;將鹽、生抽、醋、香油倒入盤中拌勻即可。

　　對糖尿病及并發(fā)癥的益處

　　馬齒莧含有大量的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調(diào)節(jié)人體糖代謝，對降低血糖濃度，保持血糖穩(wěn)定有輔助作用。