11個月大的寶寶吃什么輔食好?進入11-12個月大的寶寶，此時已經開始萌出小小的牙齒了哦，所以在咀嚼功能上比前兩個月有所加強的。今天我們就來為大家介紹寶寶11個月食譜，讓大家了解一下具體內容，下面看看寶寶11個月食譜都有哪些吧!

　　寶寶11個月食譜：瘦肉雞蛋羹

　　補中益氣，開胃佐餐

　　食物原料：

　　瘦肉30克，雞蛋1個，油少許

　　制作方法：

　　1、瘦肉剁爛與雞蛋拌勻，放入碗內。

　　2、鍋內熱油，加入適量清水，倒入拌勻的蛋液，輕輕攪散，煮成蛋花即可。

　　媽媽營養(yǎng)經：雞蛋雖好，還要科學的吃：寶寶貪吃雞蛋，其中的“高蛋白”會加重腎臟的負擔。腎功能一旦受損害，它分泌的“促紅細胞生成素”就會減少，加上蛋黃非含鐵豐富的食物，寶寶患貧血就不奇怪了。

　　寶寶11個月食譜：雞肉南瓜泥

　　含鈣高，寶寶長個子

　　雞肉南瓜泥這道幼兒食譜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2以及鐵、磷、鋅、煙酸等，對寶寶生長發(fā)育，提高免疫力很有益處!

　　食物原料：

　　南瓜末1大勺，雞肉末50克，蝦皮適量。

　　制作方法：

　　1、南瓜末加少許開水煮軟、壓碎，再加雞肉末燒煮。

　　2、加入蝦皮，湯煮至黏稠即可。

　　媽媽營養(yǎng)經：

　　內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

　　寶寶11個月食譜：魚肉糊

　　健腦益智，眼睛更清明

　　魚肉糊這道幼兒食譜軟爛，味鮮，而且魚肉中還含有大量的鐵和維生素，對嬰幼兒的發(fā)育很有幫助哦!

　　食物原料：

　　草魚(魚腩部分)80克，生粉(豌豆)2克

　　制作方法：

　　1、將魚肉切成小片，放入開水鍋內煮熟，撈出。

　　2、除去魚骨和皮，將魚肉放入碗內研碎，再放入鍋內加魚湯煮，把生粉用水調勻后倒入鍋內，煮至糊狀，盛出晾溫即可喂食。

　　媽媽營養(yǎng)經：

　　魚肉含有豐富的優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸、維生素A、維生素B以及鈣、磷、鉀等，對嬰兒的生長發(fā)育、骨骼生長、健腦益智、視力維護等有很好的作用。

　　寶寶11個月食譜：魚肉豆腐粥

　　粥黏稠，味鮮而香

　　魚肉豆腐粥這道幼兒食譜黏稠，味鮮而香。此粥富含優(yōu)質蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等，是補充蛋白質和鈣質的良好來源!

　　食物原料：

　　白粥1小碗，新鮮魚肉50克，豆腐1小塊，清水適量

　　制作方法：

　　1、魚肉洗凈，除去魚刺和魚皮，切成碎末。

　　2、豆腐用開水燙一下，切成碎末。

　　3、豆腐和魚肉一起放入粥內，用中火熬幾分鐘即成。

　　媽媽營養(yǎng)經：

　　豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。

　　寶寶11個月食譜：絲瓜瘦肉粥

　　清熱解暑，夏季好粥道

　　寶寶一天天長大，所需要的營養(yǎng)也越來越多，因此媽媽要注意豐富寶寶的食物種類。而絲瓜瘦肉粥這道幼兒食譜最適合夏天的時候食用，既能補充營養(yǎng)，又有清熱解暑的功效!

　　食物原料：

　　絲瓜50克，瘦肉40克，白粥1小碗

　　制作方法：

　　1、將絲瓜去干凈外皮

　　2、絲瓜切成丁，瘦肉剁成末。

　　3、待鍋內白粥煮開后，放入瘦肉煮至變色。

　　4、放入絲瓜丁，煮熟后就可以盛出來了。

　　媽媽營養(yǎng)經：

　　絲瓜，翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋季節(jié)人們愛吃的蔬菜。絲瓜的營養(yǎng)價值很高，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵。

　　寶寶11個月食譜：土豆瘦肉泥

　　寶寶補鋅好輔食

　　土豆瘦肉泥這道幼兒食譜不僅可以幫助寶寶補鋅，而且簡單方便可以幫助寶寶補充營養(yǎng)，作為寶寶的營養(yǎng)輔食是再好不過了!

　　食物原料：

　　土豆1個，瘦肉60克，排骨湯1碗

　　制作方法：

　　1、將瘦肉切小塊，剁成肉泥。

　　2、將土豆煮熟、去皮，用勺子挖成塊狀放入小碗。并壓成泥狀。

　　3、將瘦肉與土豆拌勻，加入排骨湯，上火蒸10分鐘即可。

　　媽媽營養(yǎng)經：

　　把新土豆放入熱水中浸泡一下，再入冷水中，則很容易削去外皮。去皮的土豆應存放在冷水中，再向水中加少許醋，可使土豆不變色，但不能浸泡太久，以免營養(yǎng)成分流失。

　　寶寶11個月食譜：蒸發(fā)奶

　　簡單牛奶營養(yǎng)做

　　食物原料：牛奶

　　制作方法：

　　取1000毫升牛奶，煮沸后以文火長時間加熱，并不斷攪動，濃縮至500毫升為止，然后再加入500毫升開水，和5-8克食糖，即可食用。

　　媽媽營養(yǎng)經：

　　牛奶的營養(yǎng)成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。

　　寶寶11個月食譜：蛋黃酸奶粥

　　營養(yǎng)美味助消化

　　食物原料：

　　大米40克，雞蛋1個，肉湯100克，酸奶100克。

　　制作方法：

　　將雞蛋煮熟后取出蛋黃并搗碎。將大米洗凈放入鍋內加水置火上煮粥。煮至七成熟時，將搗碎的蛋黃和肉湯倒入鍋內用小火煮，并不時地攪動，呈稀糊狀時便可取出冷卻。食用時將酸奶倒入鍋中攪勻。

　　媽媽提示：每天可吃2～3次，每次1小碗

　　媽媽營養(yǎng)經：

　　酸奶有助于腸胃的消化，配合雞蛋、肉湯，使寶寶更易吸收到蛋白質等營養(yǎng)物質。

　　此時期的米粥要呈濃稠黏糊狀，蔬萊類和魚、肉等則要煮濃稠。輔食可多用幾個品種，且要注意葷素搭配，以增強營養(yǎng)的全面。

　　嬰幼兒對營養(yǎng)素的需求量與成人不同，年齡越小需要的相對越精細。

　　同時嬰兒體內營養(yǎng)素的儲備相對小，適應能力也差，一旦某些營養(yǎng)素攝入量不足或消化功能紊亂，短時間內就可以明顯影響發(fā)育的進程，所以，保持嬰兒營養(yǎng)供給的全面和均衡很重要。