13個(gè)月寶寶的食譜
13個(gè)月左右的寶寶是大腦與身體發(fā)育的黃金時(shí)期。這一時(shí)期的孩子需要建立良好的飲食習(xí)慣,從各類天然食物中攝取足量、均衡的營(yíng)養(yǎng)。13個(gè)月寶寶的食譜都有哪些呢?不急,下面有準(zhǔn)備精心為你準(zhǔn)備的13個(gè)月寶寶的食譜,就讓小編帶你一一講解吧!
13個(gè)月寶寶的食譜:豆奶玉米布丁
食物原料:
甜豆?jié){300克,蛋黃2個(gè),全蛋2個(gè),細(xì)砂糖50克,玉米醬(罐頭100克)
制作方法:
1、將蛋黃和全蛋先打散備用。
2、豆?jié){加熱至40℃,再加入蛋液和細(xì)砂糖,用筷子或打蛋器順同方向攪拌均勻,隨即過(guò)篩兩次,再加入玉米醬攪拌均勻,制成布丁液。
3、將布丁液倒入杯中,蓋上一層保鮮膜,放入電飯鍋中蒸12分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)經(jīng):
豆?jié){,是將大豆用水泡后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富,且易于消化吸收。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動(dòng)肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。
13個(gè)月寶寶的食譜:薏仁布丁
食物原料:
薏仁 100克,水 300克,全蛋3個(gè),細(xì)砂糖80克,動(dòng)物性鮮奶油 120克
制作方法:
1、薏仁先浸泡6小時(shí)瀝干,再加水煮滾后,改小火煮約40分鐘,之后將薏仁撈出瀝干,薏仁湯留下備用。
2、待薏仁湯的溫度降至40℃時(shí),加入全蛋和細(xì)砂糖,用筷子和打蛋器順同方向攪拌均勻,隨即過(guò)篩兩次,再加入動(dòng)物性鮮奶油及薏仁攪拌均勻。
3、將布丁液倒入杯中,蓋上一層保鮮膜,放入電飯鍋中,蒸12分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)經(jīng):
薏仁是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。
13個(gè)月寶寶的食譜:蛋包蝦仁
食物原料:
雞蛋,蝦仁,火腿,精鹽、味精、蔥、白糖、淀粉適量
制作方法:
1、將雞蛋磕入容器內(nèi),加精鹽、味精攪勻。蝦仁、火腿末放在容器里,加蔥末、白糖、精鹽,用蛋清和淀粉攪拌成餡。
2、大勺加適量熟豬油,燒至七成熟時(shí),將蛋液倒入平鍋攤成蛋餅,把拌好的餡放在雞蛋餅上,用筷子輕輕地把周圍蛋皮向中心折迭,把餡心包在中間,然后翻個(gè),用小火煎透,潷去余油即可出勺。
注意事項(xiàng):做此菜,餡心要包嚴(yán),避免散漏?;鸩豢蛇^(guò)旺,防止糊底。
營(yíng)養(yǎng)經(jīng):
雞蛋,又名雞子、雞卵。 雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品,含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等。
13個(gè)月寶寶的食譜:雞蛋面包盒
食物原料:
面包,果醬,雞蛋,植物油,白糖
制作方法:
1、面包去硬皮,切五分厚的夾層片,中間抹上果醬。
2、雞蛋磕在容器中,放入牛奶,攪勻成“蛋奶汁”。
3、大勺加植物油燒熱,將面包片兩面蘸勻“蛋奶汁”,下大勺內(nèi)煎至兩面金黃色,出勺裝盤,撒上白糖即可。
注意事項(xiàng):
(1)果醬要抹在面包夾里面,不要露出,否則,見(jiàn)熱容易糊底。
(2)面包片蘸“蛋奶汁”不可過(guò)早,以免抱軟易碎,不好煎。
(3)煎制時(shí)火不宜太旺,以防煎糊。
營(yíng)養(yǎng)經(jīng):
據(jù)分析,每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14。7克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,并與人體蛋白的組成極為近似,人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收 率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃里,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生 素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。