12個月嬰兒食譜

　　嬰兒生長到11一12個月時,門牙已出7～8個,胃功能增強,活動量增大,此時可考慮斷奶(若孩子體弱,母乳足,可延到1歲半),逐漸減少喂奶次數(shù)，假如一些新的食譜。今天我們就來為大家介紹12個月嬰兒食譜，讓大家了解一下具體內(nèi)容，下面看看12個月嬰兒食譜都有哪些吧!

　　12個月嬰兒食譜：太陽肉(肉沫蒸蛋)

　　原料：

　　鮮肉沫，蔥花，淀粉，調(diào)味料

　　制作方法：

　　1、肉沫加適量醬油(可不放)、少許鹽、濕淀粉、蔥花(可多放一些)、清水(或高湯)放在一起攪拌均勻

　　2、將拌好的肉沫鋪入大碗或大盤中，用筷子扒出幾個坑(數(shù)量視放入雞蛋數(shù)而定)，每個坑中磕入一個雞蛋

　　3、將肉沫和雞蛋一起放入蒸鍋里，用旺火蒸15～20分鐘，直至肉沫和雞蛋都蒸熟即可。 小貼士：

　　淀粉和水多放一些，可以使蒸出的肉更嫩。還可以加些奶酪粉，也很美味。

　　12個月嬰兒食譜：清蒸鱸魚

　　原料：

　　活鱸魚(原料新鮮味道才好)，蔥，姜，鹽，香油

　　制作方法：

　　鱸魚收拾干凈，用刀在魚身兩側(cè)各切3道口子以便進(jìn)味。魚身兩面抹上適量鹽，腌10分鐘左右，蔥、姜切絲撒在魚身上，入鍋前淋少許香油。上蒸鍋蒸12～15分鐘即可(蒸的時間不要太長，否則魚肉容易老)。 小貼士：

　　在魚身下也放些蔥絲，使魚身不緊貼盤子，有利于蒸汽循環(huán)，魚熟得更均勻

　　12個月嬰兒食譜：玉米牛肉羹

　　原料：

　　牛肉，甜玉米，雞蛋，醬油

　　制作方法：

　　1、牛肉洗凈切片或切成小丁;胡蘿卜洗凈去皮，切小丁;

　　2、鍋中燒熱油，將胡蘿卜放入煸炒后取出，再將牛肉也稍加煸炒，加醬油調(diào)味調(diào)色，至熟盛出。

　　3、另起一鍋水燒開，將胡蘿卜粒和玉米粒下入鍋中同煮，然后將雞蛋打散均勻倒入，一邊倒一邊將蛋液攪散成蛋花。

　　4、等湯再次滾開后，加入水淀粉使湯汁濃稠。再加入鹽等調(diào)味料。 5、將牛肉放入湯中，然后均勻地撒上蔥花即可。

　　12個月嬰兒食譜：肉末卷心菜

　　原料：

　　豬肉末100克、卷心菜100克、凈蔥頭20克、植物油20克，醬油、精鹽少許。 制作方法：

　　將卷心菜用開水燙一下，切碎;蔥頭切成碎末待用;將油放入鍋內(nèi)，熱后下入肉末煸炒，加入蔥姜末、醬油攪炒兩下，再加入切碎的蔥頭、水，煮軟后再加入卷心菜稍煮片刻，加入精鹽，用水淀粉勾芡即成。

　　12個月嬰兒食譜：豬肉胡蘿卜餃子

　　原料：

　　面粉50克，胡蘿卜末1勺，豬肉餡20克，醬油、香油、蔥。 制作方法：

　　將洗凈去皮的胡蘿卜研碎，洗凈蝦仁并切碎，把胡蘿卜末、蝦末和豬肉餡一起放入容器內(nèi)，加少許蔥、姜末和少量香油等攪拌均勻;把面粉用溫水和好搟成餃子皮或直接從超市購買餃子皮，用上述拌好的餡包成小餃子。

　　12個月嬰兒食譜：牛肉飯

　　原料：

　　蒸好的米飯半碗，牛肉末1勺，白糖、醬油、料酒各少許，油菜末1勺。 制作方法：

　　把牛肉末放入鍋里加入少許白糖、醬油、料酒，邊煮邊用筷子攪勻;將煮好的牛肉末放在米飯上面一起上火燜熟后，將擇洗干凈的油菜上火煮熟切碎，撒在牛肉飯上即可食用。

　　12個月嬰兒食譜：蒸豌豆糯米飯

　　原料：

　　糯米(250克，供爸爸媽媽寶寶三人吃)，豌豆、甜玉米粒(買現(xiàn)成的或者煮好剝都可以)、香菇粒(水發(fā)后切碎)、肉丁(雞肉豬肉牛肉不限)、胡蘿卜丁、洋蔥丁、蒜末蔥末，其他(看你的愛好了，可以無限長，只要吃得下) 制作方法：

　　1、糯米在水里泡4～8小時，不能太長，時間長了反而不容易熟。

　　2、炒鍋放油，油稍熱后放蔥末蒜末，翻炒后放肉丁、香菇粒等一系列菜，然后把泡好洗過的米倒進(jìn)去翻炒。邊炒邊加水，但要等水干后才能加第二次水，這樣加三四次后，放適量鹽翻炒后關(guān)火。

　　3、把鍋里的內(nèi)容倒進(jìn)一個大湯碗里，把碗放進(jìn)高壓鍋里蒸，等鍋冒氣后，蒸30分鐘即可。

　　12個月嬰兒食譜：肝絲炒青椒

　　原料：

　　豬肝，青椒，淀粉，調(diào)味料等 制作方法：

　　1、豬肝、青椒洗凈切絲;

　　2、豬肝絲放入碗內(nèi)，加入淀粉抓勻，下入四五成熱的油中煸一下?lián)瞥?

　　3、鍋內(nèi)留少許油，蔥、姜熗鍋，放入青椒絲，及醬油、鹽和少許水，燒開后用水淀粉勾芡;再倒入豬肝絲翻炒即可。 營養(yǎng)提示：

　　豬肝含有豐富的鐵、蛋白質(zhì)和維生素A，可防止幼兒貧血。不過一周食用量不可超過2兩。

　　12個月嬰兒食譜：土豆泥肉松沙拉

　　原料：

　　土豆1個，剝好的豌豆若干，肉松適量，沙拉醬適量，鹽少許

　　制作方法：

　　1、土豆洗凈蒸熟，壓成泥，放入沙拉醬和少許鹽，攪拌均勻。

　　2、豌豆洗凈煮熟(較小的孩子要壓碎) 3、將碎豌豆和肉松撒在拌好的土豆泥上。

　　12個月嬰兒食譜：奶油魚肉

　　原料：

　　魚肉，胡蘿卜，洋蔥，奶油，牛奶等

　　制作方法： 1、將魚肉剔出;

　　2、把胡蘿卜擦碎、洋蔥剁碎;

　　3、把魚肉，胡蘿卜，洋蔥，奶油，牛奶一起放入鍋中同煮; 4、用文火一直煮至所有的菜都熟透，加入少許鹽即可。