2歲半孩子的食譜
2歲半孩子的食譜的介紹,一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下2歲半孩子的食譜都有哪些吧!
2歲半孩子的食譜:五彩卷
用料:魚肉25克,雞蛋25克,土豆25克,白蘿卜50克,胡蘿卜5克,綠豆芽5克,蔥末10克,生粉10克,油5克。
制法:先把土豆煮熟去皮攪爛,魚肉剁爛加上蔥、生粉、精鹽拌勻,然后把雞蛋去殼攪勻煎成蛋皮備用;煎時少放油,不要煎焦,保持蛋色,把蛋皮貼鍋的一面向上平放;鋪上肉末、卷起、蒸熟,然后切成片打上芡汁;把胡蘿卜、白蘿卜、綠豆芽切成絲、旺火炒熟后鋪平在碟子上,放上已切好的蛋卷便成。
營養(yǎng)特點:這道魚肴的特點是不僅含有很豐富的能量,蛋白質(zhì)和脂肪,還富含維生素C。此值相當(dāng)于2歲寶寶全天需要量的一半。其中的鐵含量也很豐富,這兩種營養(yǎng)素的配合對于預(yù)防幼童發(fā)生缺鐵性貧血是非常有益的。
2歲半孩子的食譜:小兔吃蘿卜
用料:瘦肉35g,魚肉20g,米粉和腐竹各5g,菠菜100g,白蘿卜5g、胡蘿卜5g。
制法:先把瘦肉剁爛加
蔥花、生粉,油、鹽等拌勻做餡,然后用沸水燙熟,米粉和好,搟成圓片;把拌好的肉餡放在皮中間,對折成扇形,把面前尖端部分用大拇指壓扁后再用剪刀剪成兩小片,向上捏成兔耳雜;鑲兩粒胡蘿卜作眼睛便成小兔,用蒸鍋蒸10分鐘。
將腐竹、菠菜和去骨的魚片焯熟,焯時加鹽和一點點油。用這三樣原料作鋪墊,再擺上小兔。小兔的前面可放白蘿卜和胡蘿卜絲,造成小兔吃蘿卜的意境。
營養(yǎng)特點:這種形象生動的菜肴容易吸引寶寶的注意,更值得稱道的是它所含的能量、鐵質(zhì)、維生素A和維生素C特別豐富,如果作為寶寶的正餐是非常理想的。
2歲半孩子的食譜:蛋花魚
用料:半兩魚泥,雞蛋1個,豆腐100克、糖、蔥末、姜絲適量。
制法:將魚蒸熟刮取半兩魚泥(注意剔除小刺),用姜絲、醬油、糖和少許植物油拌勻;雞蛋去殼攪勻;用適量水和鹽把豆腐煮熟,然后加入煨好的魚泥,待熟時撒蛋花蔥末,煮熟便成。
營養(yǎng)特點:以2歲幼兒為例,這份菜中含有168卡的能量,其中60%來自魚肉特有的不飽和脂肪,這個能量值相當(dāng)于寶寶全天所需的1/6。它所含的蛋白質(zhì)也非常豐富,大約可占全天所需能量1/3。而鈣和磷這兩種元素不僅含量豐富,而且比例恰當(dāng),可以滿足全天需要的近一半。
2歲半孩子的食譜:蝦仁菜湯面
原料:龍須面,熟蝦仁,青菜心,適量高湯,熬熟植物油。
做法:1、將龍須面切成短小的段,放入沸水中煮軟煮爛取出備用。
2、將熟蝦仁剁碎,青菜心開水燙后切碎備用。
3、將碎面條、熟蝦仁、菜心及適量高湯一起放入鍋內(nèi),大火煮開后小火再煮,待面條爛熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。 冬瓜肉末面條
原料:冬瓜,熟肉末,面條,適量高湯,熬熟植物油。
做法:1、冬瓜洗凈去皮切塊,在沸水中煮熟后切成小塊備用。
2、將面條置于沸水中,煮至熟爛后取出,用勺攪成短面條。
3、將熟肉末、冬瓜塊及爛面條,加入高湯大火煮開,小火燜煮至面條爛熟即可。
2歲半孩子的食譜:番茄雞蛋什錦面
原料:雞蛋半個,兒童營養(yǎng)面條適量,番茄、黃花菜、花生油、蔥絲、鹽適量。
做法:1、將黃花菜用溫水泡軟,擇洗干凈,切寸段;番茄洗凈切塊;雞蛋打散。
2、鍋中淋少許油,稍熱,放蔥絲煸香,再依次放入黃花菜、番茄煸炒片刻,加入清水。
3、水沸后放入面條,快熟時淋上打散的雞蛋液、少許鹽。功效:清除自由基,保護(hù)細(xì)胞。