十到十二個月寶寶食譜
十到十二個月到了這個階段，寶寶開始嘗試用牙齒切碎食物，對于面條類食物會慢慢咬斷，但是大人還是要把食物煮軟。下面小編帶你了解十到十二個月寶寶食譜，希望對你有幫助!
十到十二個月寶寶食譜
肝肉泥
動物肝臟營養(yǎng)豐富，尤其含鐵質多，有利于改善貧血。7個月以上的寶寶已經(jīng)有了消化動物肝臟的能力，所以可以給寶寶吃。每次1小湯匙，一天喂兩次，每天最多不超過2湯匙，。如果寶寶營養(yǎng)不良，吃上十幾天，可以得到好轉。
簡單配料
豬肝或牛肝、雞肝40克，瘦豬肉40克，鹽少許。
巧手制作
1、將肝和豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。
2、將肝泥和肉泥放入碗內，加入少許冷水和少許鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。
3、肝泥和肉泥也可以放在粥中同米一起煮熟，適合大一些的孩子食用。
注意
寶寶第一次接觸肝臟食物，可能有點不適應。媽媽不用擔心，寶寶會慢慢喜歡的。
牛奶香蕉糊
牛奶香蕉糊含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣、鉀、磷、維生素C等多種營養(yǎng)素。嬰兒常食此糊有益智作用，有利大腦發(fā)育和骨骼的生長。
簡單配料：
香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克，白糖5克。
巧手制作：
1、將香蕉去皮后，用勺子研碎。
2、將牛奶倒入鍋中，加入玉米面和白糖，邊煮邊攪均勻。注意一定要把牛奶、玉米面煮熟。
3、煮好后倒入研碎的香蕉中調勻即可喂食。
紅棗泥
紅棗含有豐富的維生素C(尤以鮮棗含量最高)、優(yōu)質蛋白質、游離氨基酸、脂肪、果糖、維生素及礦物質等，具有健脾胃、養(yǎng)血益氣等作用。嬰兒常食可強健身體，有利于生長發(fā)育。
簡單配料
紅棗100克，水適量。
巧手制作
1、將紅棗洗凈，放人鍋內，加清水煮15-20分鐘，至爛熟。
2、去掉紅棗皮、核，用勺子壓成棗泥，即可喂食。
紅小豆泥
紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒的作用。
簡單配料
紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。
巧手制作
1、將紅小豆撿去雜質洗凈，放入燒開的水鍋內，加熱一段時間后，加蓋改小火燜煮至爛成豆沙狀。
2、關火后，讓豆沙沉淀，除去浮在水面上的豆皮，輕輕倒去多余的水。
3、將煮爛的紅豆與少量紅糖、植物油倒入粉碎機，粉碎即成。
注意：煮紅小豆時，最好用開水煮。如果涼水煮，不容易將紅小豆煮成豆沙。
十到十二個月寶寶攝取蛋白質食譜
1歲的寶寶，每日蛋白質的供給量大概為35—40克，這個階段寶寶的飲食已經(jīng)非常豐富，爸媽可以通過肉、蛋、魚、豆類及各種谷物類來給寶寶提供足夠的蛋白質。例如：每天400—500毫升乳制品+魚肉類100克(約等于大排半塊、或兩片魚肉)+豆制品類50—100克+蔬菜水果類各50—100克(約等于5顆小青菜或一根香蕉)+米飯類100克(約等于1/3碗的飯)。
補充蛋白質時要注意奶類與固體食物的比例應為40：60，每天應該給寶寶提供乳類500毫升，如果是在一歲以前斷奶，應當喝嬰兒配方奶粉，喝母乳的量逐漸減少，要逐漸增加喝牛奶的量。廣泛地選擇各類食物并增加食物在形狀、顏色上的巧妙搭配，可以讓寶寶愉快地吃下他不喜歡的食物。
1、雞汁南豆腐 食材：100克南豆腐，雞肉15克，油3克，木耳、蔥末、醬油、味精少許。做法：燙熟南豆腐，將100克南豆腐切丁。下入消毒鍋中燙熟，瀝湯，裝盤。炒雞汁，預備15克雞肉，斬成碎丁，用水淀粉和鹽煨好。將3克油燒熱，將雞肉，水發(fā)木耳末，蔥末，醬油，味精等一起煸炒，加入湯約100毫升，勾芡，然后將芡汁淋在南豆腐上。
2、蝦皮雞蛋羹 食材：土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水(溫)140毫升。做法：雞蛋打散。蛋液加溫水打勻。過篩倒入燉盅中。蝦皮或者小鮮蝦清洗干凈，熱水燙一下，擠干水份備用。燉盅中，加入蝦皮。蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。
十到十二個月寶寶不能吃的食物
為了避免寶寶出現(xiàn)偏食和營養(yǎng)過剩的情況，有些食物還不宜列入這一時期寶寶的食譜計劃。
1、臘腸：臘腸屬于腌制食品，含有亞硝酸，亞硝酸會加重人體腎臟的負擔。由于寶寶還太小，腎臟各器官還未發(fā)育完善，食用臘腸后，會增加腎臟的負擔，容易引起溶血性貧血。制作臘腸時，添加了多種調味劑，寶寶的味覺處于發(fā)育階段，不宜食用。另外，臘腸華中的肥肉比例高達50%以上，含有極高的脂肪和動物性蛋白，寶寶攝入后，容易導致體內脂肪過剩，增加肥胖癥的概率。因此，3歲以內的寶寶應禁止食用臘腸，10歲以后的寶寶也應少食或不食臘腸。
2、熏肉：熏肉在制作過程中加入了很多鹽腌漬，人體攝入較多的鹽，易引起體內納水潴留，造成水腫。熏肉的熱量很高，脂肪含量豐富。一方賣弄，大量的脂肪的攝入容易引起心腦血管疾病米甚至導致營養(yǎng)過剩，使寶寶出現(xiàn)肥胖癥;另一方賣弄，熏肉中所含有的額脂肪很容易轉化為過氧化
3、咸魚：人和咸魚都含有大量的二甲基亞硝酸鹽，這種物質進入人體后，會轉化為致癌性很強的二甲基亞硝胺，這種物質對寶寶的健康會造成極大的傷害。據(jù)調查，10歲以前開始吃腌制品的寶寶，成年后患癌的可能性比一般人高3倍，另外，咸魚中也含有較高的鹽，而高鹽食品一方面會加重寶寶的腎臟負擔，造成寶寶出現(xiàn)局部水腫;另一方面，還易誘發(fā)高血壓病。因此，3歲以內的寶寶應禁食咸魚，3歲以上10歲以下的寶寶也應少食或不食咸魚。
4、花椒：做為一種常見的調味品，并不建議寶寶食用。一方面，花椒容易消耗腸道水分而使胃腺體分泌減少，造成人體腸道干燥、便秘等癥狀;另一方面，寶寶的味蕾很敏感，且處于發(fā)育夾斷，花椒的口味太重，食用過多易造成寶寶口味偏重，不利于寶寶味蕾的發(fā)育。因此，2歲以內的寶寶不宜食用花椒，2歲以后的寶寶也不宜多食。
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