1歲小孩健康食譜
不同年齡段的寶寶有不同的發(fā)育特點(diǎn),媽媽需要依照這些特點(diǎn)給寶寶安排好飲食,合理補(bǔ)充營養(yǎng)。1歲小孩健康食譜的介紹,一定能對(duì)你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下1歲小孩健康食譜都有哪些吧!
1歲小孩健康食譜:香菇炒茭白
材料:香菇25克,茭白100克
調(diào)料:油鹽、砂糖、料酒適量
做法:
1、香菇和茭白洗凈擇好后切成片狀。
2、燒熱油鍋,把茭白、青椒翻炒一會(huì)兒出鍋備用。
3、再起油鍋,把蔥姜炒香后,放香菇滑炒,再把茭白青椒放進(jìn)鍋里一起翻炒片刻。放鹽、砂糖、料酒,用水淀粉略勾芡后出鍋。
適合人群:一歲的寶寶。
貼心小提示:香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn)。由于香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等,故味道特別鮮美。茭白含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、B2、E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等成份。
1歲小孩健康食譜:肉末蛋羹
食材準(zhǔn)備:雞蛋*1個(gè)、肉末*20克、小蔥*1棵、橄欖油或者核桃油幾滴
開始操作:
1.先將雞蛋打成蛋液,加入約100毫升的溫水?dāng)噭?,放入鍋中隔水小火蒸上一刻?這里有個(gè)小訣竅,就是蒸蛋的時(shí)候蓋上一層保鮮膜,這樣鍋里的水就滴不到蛋羹了,蒸出的蛋羹會(huì)比較平滑、好看;
2.然后炒肉末,鍋內(nèi)倒入核桃油或者橄欖油,肉末炒熟后放在蒸好的雞蛋羹上,再撒上點(diǎn)兒蔥花就做好咯~!
1歲小孩健康食譜:肉末土豆球
適合的寶寶:一歲以上。一歲以下的寶寶如果要吃這道輔食也有辦法,下面會(huì)說。
輔食主料準(zhǔn)備:土豆*半個(gè)、胡蘿卜*半根、瘦肉末*20克、洋蔥*10克、骨頭湯*半碗。
輔食配料準(zhǔn)備:兒童醬油*3滴、橄欖油少許、水淀粉少許。注意:如果是一歲以下的寶寶吃這道輔食的話,醬油和水淀粉就不要放了。
輔食制作:1.將胡蘿卜和土豆切1厘米左右的滾刀塊,洋蔥切碎。
2.將切好的胡蘿卜塊和土豆塊放入微波爐中高火蒸3分鐘,取出搗碎。如果你家寶寶已經(jīng)一歲了,那么就不要搗得太細(xì),有點(diǎn)兒顆粒感訓(xùn)練寶寶的咀嚼能力;如果還不到一歲,那么光搗碎可能還不夠,最好用攪拌機(jī)攪成泥。
3.將胡蘿卜和土豆的混合泥弄成球狀,隨便你用什么方法,秘訣是弄一個(gè)舀冰淇淋的那種勺子,一舀一個(gè)球,輕松加愉快,實(shí)在沒工具的就上手吧,自家寶寶吃嘛。
4.接下來炒肉末,鍋內(nèi)下少許橄欖油,油熱后下洋蔥末爆香,再加肉末炒熟。
5.炒鍋內(nèi)加入半碗骨頭湯,煮沸后加幾滴兒童醬油調(diào)味,再加少許水淀粉勾成一個(gè)薄薄的芡汁。
6.最后,將肉汁淋到薯球上即可
1歲小孩健康食譜:莧菜面線
適合的寶寶:再次強(qiáng)調(diào),是一歲以后的寶寶哦~!
食材準(zhǔn)備:30克的莧菜,10克的面線和200毫升的無油高湯。
開始操作:
1、首先處理莧菜,將莧菜用水洗凈并瀝干水分,切成細(xì)末放在一邊備用;
2、接著我們要處理面線,因?yàn)橛行┟婢€中本來就是有鹽的(前面說過,莧菜中也有鹽),為了讓寶寶盡可能少地?cái)z入鹽分,我們要先煮去面線中多余的鹽分,具體做法就是先將面線切成小段兒(2厘米,大約食指的一指節(jié)長),放入沸水中2~3分鐘后撈起備用;
3、最后大火將無油高湯煮沸,放入莧菜,改中火煮3分鐘,看看莧菜是不是已經(jīng)煮軟了,沒軟就繼續(xù)煮,軟了就放入之前處理過的面線,改大火煮半分鐘即可。
貼心小提示:莧菜的顏色比較豐富,從深綠到深紅的都有,所以煮出來的成品顏色會(huì)有不一樣哦,記得小時(shí)候看到爸爸媽媽們買莧菜回來煮面,結(jié)果面條變成淡紫色,我還嚇了一跳不敢吃呢,哈哈~
1歲小孩健康食譜:鮮蝦芥蘭藕合
適合的寶寶:一歲以上。
輔食主料準(zhǔn)備:藕*80克、芥蘭*30克、鮮蝦仁*30克、雞蛋*1個(gè)。
輔食配料準(zhǔn)備:面粉和橄欖油少許。
輔食制作:
1.藕洗凈去皮切成塊,大小隨意,反正一會(huì)兒要攪拌成泥,芥藍(lán)去皮切大塊入滾水中焯1分鐘切成碎粒、蝦仁焯水半分鐘,切成碎粒;
2.藕入蒸鍋蒸一刻鐘用輔食機(jī)打成泥(家里面如果沒有輔食機(jī)的話,攪拌機(jī)也可以),加入芥藍(lán)、蝦肉泥、打入一個(gè)雞蛋,攪拌成可流動(dòng)且粘稠的面糊狀,如果感覺太稀不成糊,就加點(diǎn)兒面粉進(jìn)去;
3.在小煎鍋內(nèi)倒入少許橄欖油,用小勺舀一勺藕糊入鍋中煎,攤成小圓餅,這里首先要注意油盡量少放,使用不粘鍋會(huì)好很多;
4.待“藕合”表面冒泡后翻面,兩面輕微煎黃即可出鍋。
1歲小孩健康食譜:番茄牛肉滑蛋飯
適合的寶寶:一歲以上,一歲以下的寶寶建議不要吃全蛋。
輔食主料準(zhǔn)備:牛里脊肉*50克(如果用的不是牛里脊肉的話,在給寶寶烹調(diào)牛肉時(shí)光油滑還不夠,要徹底地煮到軟爛為止),洋蔥*15克,土雞蛋*1個(gè)(不用土雞蛋味道會(huì)差一大截),番茄*半個(gè)(約50克),軟米飯*40克。
輔食配料準(zhǔn)備:橄欖油和淀粉少許,鹽一點(diǎn)點(diǎn)的一點(diǎn)點(diǎn)。
輔食制作:
1.牛里脊肉切成細(xì)粒加少許淀粉、鹽抓勻腌10分鐘,洋蔥切細(xì)粒,番茄滾水中燙去皮切小塊,雞蛋打散。
2.鍋中倒少量橄欖油,油熱后下腌好的牛肉粒用筷子滑散變色盛出備用。
3.再倒少量橄欖油,下洋蔥粒爆香倒入番茄塊煮出湯汁,如果湯汁不夠可加少量清水或高湯。
4.把牛肉倒入番茄中混合,沿著鍋邊緩緩倒入打散的蛋液。
5.待蛋液凝固,用筷子稍稍滑散,澆在軟米飯上即可。