19個(gè)月寶寶食譜做法介紹
19個(gè)月之后的寶寶可以享用盤(pán)子里的美食了,由于寶寶的咀嚼能力有限,煮軟的食物讓寶寶吃起來(lái)容易下咽,也不會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。下面是小編為你精心整理的11個(gè)月寶寶食譜做法,希望對(duì)你有幫助!
19個(gè)月寶寶食譜做法:白蘿卜燉大排
材料:豬排1000克,白蘿卜500克,蔥末、姜絲、料酒、花椒粉各適量
做法:
1.豬排1000克剁成小塊,入開(kāi)水鍋焯去血水,撈出用涼水沖洗干凈,重新入開(kāi)水鍋中,放蔥末、姜絲、黃酒、花椒面,用中火煮燉190分鐘,撈出,去掉骨,排骨湯備用。
2.白蘿卜去皮,切條,用開(kāi)水焯一下,去生味。
3.鍋內(nèi)排骨湯繼續(xù)燒開(kāi),放入排骨肉和蘿卜條,燉15分鐘,肉爛蘿卜軟即成。
溫馨小提示:這道燉菜,有蘿卜清香味,排骨肉好吃,湯鮮好喝。白蘿卜有賽人參之美稱(chēng),可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)豐富,它有滋補(bǔ)潤(rùn)心、通氣活血的作用,如果傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝湯)后,能立即緩解。
19個(gè)月寶寶食譜做法:土豆燒排骨
材料:豬排500克,土豆2個(gè),植物油、姜末、蒜末、醋、黃醬、高湯、八角、白糖各適量
做法:
1.土豆去皮切成塊;排骨剁成小塊,在沸水中略焯去血水。
2.油鍋燒至七成熱,放姜末、蒜末和排骨翻炒,炒到排骨變色時(shí)加入黃醬炒,再加入高湯漫過(guò)排骨,倒一點(diǎn)點(diǎn)醋,放1小塊八角香料和少許白糖。蓋上蓋子,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小關(guān)慢燉,至排骨熟加入土豆,大火再次燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬,土豆熟后便收汁起鍋。
輕松做:燉排骨的時(shí)候加一點(diǎn)兒醋,有助于排骨中鈣的析出,提高排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
溫馨小提示:排骨的鈣質(zhì)豐富,但也不要迷信排骨的補(bǔ)鈣功能,500克排骨中所含的鈣質(zhì)是不能滿(mǎn)足2歲孩子一天的鈣需要量的。
19個(gè)月寶寶食譜做法:芋頭蒸肉
材料:豬里脊肉100克,芋頭120克,蒸肉粉15克,生抽適量,白糖2小匙
做法:
1.里脊肉切丁,加入生抽、白糖腌20~30分鐘后裹上蒸肉粉;芋頭洗凈切丁。
2.將芋頭、腌好的里脊肉放進(jìn)碗里,蒸約20~40分鐘即可。
溫馨小提示:芋頭含有豐富的纖維質(zhì),對(duì)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)有很大的幫助。 綠豆芽炒肉絲
材料:瘦豬肉、綠豆芽各50克,植物油適量,水淀粉、鹽各少許,蔥末和姜末1小匙
做法:
1.將綠豆芽洗凈,用溫水泡20分鐘后撈出瀝干;瘦豬肉切細(xì)絲,加鹽腌一下。
2.油鍋燒熱,放入肉絲劃散,炒至半熟,加綠豆芽和蔥末、姜末煸炒3分鐘,加鹽調(diào)味,即可。
輕松做:炒綠豆芽應(yīng)用熱鍋快炒,以防維生素C被破壞;可加點(diǎn)醋,使蛋白質(zhì)迅速凝固。
溫馨小提示:綠豆在發(fā)芽的過(guò)程中,維生素C增加很多,可達(dá)綠豆原含量的7倍,所以綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比綠豆更大。多吃綠豆芽,可防止寶寶因缺乏維生素A而引起的夜盲、缺乏維生素B2而引起的舌瘡口炎及缺乏維生素C引起的壞血病等。
19個(gè)月寶寶食譜做法:肉末豆角
材料:肉末、豆角各50克,植物油少許,蔥末和姜末1小匙,鹽、料酒各適量
做法:
1.豆角洗凈后,切碎。
2.肉末加鹽、料酒、蔥末、姜末攪拌均勻。
3.起油鍋燒熱后,下入肉末炒散,然后加入切碎的豆角,煸炒幾下后,加少許水燜煮一會(huì)兒,加鹽調(diào)味,即可。
輕松做:豆角務(wù)必炒透,除了味道會(huì)更好,更重要的是消除生豆角中的血球凝集素和溶血素兩種有毒物質(zhì)。
溫馨小提示:豆角,也就是常說(shuō)的豇豆。它有健脾和胃的作用,還能補(bǔ)腎益氣調(diào)理身體。多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。
19個(gè)月寶寶食譜做法:奶焗鱈魚(yú)
材料:鱈魚(yú)50克,面粉少許,牛奶30克,奶油10克,鹽少許
做法:
1.鱈魚(yú)洗凈,剔出魚(yú)刺,切成小塊。
2.炒鍋內(nèi)放入奶油,溶化后加入面粉和牛奶以及鹽,邊攪拌邊煮成鮮奶醬汁。
3.將鱈魚(yú)塊拌入鮮奶醬汁中,倒入烤杯。
4.將烤箱預(yù)熱到160℃,放入鱈魚(yú)烤杯,烤10分鐘,即可。
溫馨小提示:鱈魚(yú)富含的多烯脂肪酸具有防治心血管病的功效,而且還可以消炎、抗癌、增加免疫功能以及促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
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