冬季老年人怎么養(yǎng)生食譜有哪些

　　老年人冬季最常見的營養(yǎng)問題，主要與活動減少，特別是戶外活動減少相關(guān)。那么你知道冬季老年人怎么養(yǎng)生嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹冬季適合老人的養(yǎng)生食譜。

　　冬季老年人怎么養(yǎng)生 冬季適合老人的養(yǎng)生食譜

　　老年人冬季養(yǎng)生食譜一：三丁豆腐羹湯

　　材料：豬肉丁、豆腐、青豆、番茄、濕淀粉、精鹽、麻油、味精、鮮湯各適量。

　　做法：

　　1、首先將豆腐切成小塊，下沸水焯一下，瀝干水待用。

　　2、將番茄皮去掉，去籽，切成小塊。

　　3、把燒熱油鍋，下蔥略煸一下，然后放入豆腐、鮮湯、番茄、肉丁、青豆、精鹽，燒沸即可。

　　4、湯煲好后，加入味精，淋上濕淀粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。

　　功效：三丁豆腐羹湯，味道鮮美，滋陰潤燥，補(bǔ)中益氣，補(bǔ)脾健胃，很適合老年人冬季養(yǎng)生喝。

　　老年人冬季養(yǎng)生食譜二：黨參鳙魚湯

　　材料：黨參、鳙魚、精鹽、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量。

　　做法：

　　1、首先是把草果、黨參、桂皮、陳皮、姜洗干凈，然后全部裝入紗布袋扎口。

　　2、將鳙魚去鰓、去鱗、去內(nèi)臟，洗干凈，下油鍋稍煎。

　　3、在鍋中倒入準(zhǔn)備好的雞湯，加入蔥、藥包、鹽、料酒，直到魚肉煮熟爛為止。

　　4、最后揀去蔥和藥包，調(diào)好口味即成。

　　功效：黨參鳙魚湯有扶脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、健身強(qiáng)體的功效。

　　老年人冬季養(yǎng)生食譜三：麥芽谷芽陳腎湯

　　材料：麥芽15g、谷芽15g、鴨屯1個(gè)、姜片適量。

　　做法：將鴨腎洗凈切片，再與洗凈的藥材一同放進(jìn)燉盅內(nèi)，加清水300ml，隔水燉2小時(shí)，調(diào)味即成。

　　功效：廣東民間常用于輔助治療小兒、老人厭食癥。共用有健脾、行氣、消食的作用。適用飲食過度導(dǎo)致消化不良、上腹飽脹、食欲不振者。

　　老年人冬季養(yǎng)生食譜四：參芪猴頭菇燉雞

　　材料：猴頭菇100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。

　　做法：將猴頭菇洗凈去蒂，發(fā)脹后擠干水，切片待用。將所有材料放入燉盅內(nèi)，文火慢燉。

　　功效：此湯水具有補(bǔ)氣、健脾、養(yǎng)胃的作用。