寶寶怎么吃蛋黃最好
寶寶怎么吃蛋黃最好
雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其是蛋黃，含鐵元素豐富，適合為貧血寶寶增加鐵質(zhì)，我們的寶寶要怎么吃蛋黃最好呢？以下是小編為大家整理推薦關(guān)于寶寶吃蛋黃的做法，希望對(duì)大家有所幫助。
寶寶吃蛋黃的做法：菠菜蛋黃粥
材料：菠菜、雞蛋黃1個(gè)、軟米飯、適量高湯、熬熟植物油
做法：
1、將菠菜洗凈，開(kāi)水燙后切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮成糊狀備用。
2、將1個(gè)蛋黃、軟米飯、適量高湯(豬肉湯)放入鍋內(nèi)先煮爛成粥。
3、將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。
小貼士：菠菜、蛋黃都是含鐵豐富的食物，適合10個(gè)月以上寶寶補(bǔ)鐵食用。
寶寶吃蛋黃的做法：蛋黃羹
原料：煮雞蛋黃5個(gè)、肉湯200克、精鹽3克
做法：
1、將熟蛋黃放入碗內(nèi)研碎，并加入肉湯研磨至均勻光滑為止。
2、將研磨好的蛋黃放入鍋內(nèi)，加入精鹽，邊煮邊攪拌混合。
小貼士：此菜適宜12個(gè)月以上的嬰兒食用。
寶寶吃蛋黃的做法：蛋黃泥
原料：雞蛋1個(gè)、精鹽、開(kāi)水各少許
做法：
1、將雞蛋洗凈，放鍋中煮熟。
2、剝?nèi)サ皻ぃサ鞍?，取其蛋黃，加入開(kāi)水少許，用匙攪爛即成。
小貼士：蛋黃含鐵豐富，選擇鮮蛋做原料，適宜4個(gè)月以上的嬰兒食用。
寶寶吃蛋黃的做法：蛋黃粥
材料：白米1杯、水3-4杯、雞蛋1個(gè)、鹽少許
做法：
1、生米熬成濃粥，準(zhǔn)備二顆生蛋黃，關(guān)火后倒入。
2、快速攪拌后，在燜幾分鐘即可。
小貼士：蛋黃粥口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合6個(gè)月以上的寶寶食用。
寶寶吃蛋黃的做法：牛奶蛋黃米湯粥
材料：米湯半小碗、奶粉2勺、雞蛋黃1/3個(gè)
做法：
1、在燒大米粥時(shí)，將上面的米湯盛出半碗。
2、雞蛋煮熟，取蛋黃1/3個(gè)研成粉。
3、將奶粉沖調(diào)好，放入蛋黃、米湯，調(diào)勻即可。
小貼士：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對(duì)小兒生長(zhǎng)和大腦發(fā)育有好處。適合8個(gè)月以上寶寶食用。
吃蛋黃的好處
蛋是重要的食品之一，是我們不可缺少的營(yíng)養(yǎng)品。常見(jiàn)的蛋，包括雞蛋 、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等等。
蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂 、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質(zhì)。
蛋由蛋殼、蛋黃、蛋白和蛋系帶等部分所組成，分別具有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中蛋黃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的。
有些人不喜歡吃蛋黃，特別是肥胖 的人或是正在減肥 的人，他們擔(dān)心吃了蛋黃后會(huì)發(fā)胖。還有蛋中含有較高的膽固醇，它被認(rèn)為可能會(huì)使血脂增高，導(dǎo)致血管硬化 ，所以一般人皆知曉，也擔(dān)心吃了蛋黃增加膽固醇，因此只吃蛋清不吃黃。
會(huì)有這種顧慮的原因，是因?yàn)樗麄儾恢赖包S中 含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。其中蛋黃的成分中有兩種營(yíng)養(yǎng)是要特別提到的，那就是葉黃素和玉米黃素，關(guān)心眼睛的人們可要注意了，葉黃素和玉米黃素跟保護(hù)眼睛有密切的關(guān)系。
葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強(qiáng)的抗氧化作用，特別有保護(hù)眼睛的作用。人眼的成像部位是視網(wǎng)膜，而視網(wǎng)膜有一個(gè)“黃斑”，里面的黃色營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，就是葉黃素和玉米黃素。這兩類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能減少紫外線(xiàn)對(duì)眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性和白內(nèi)障 等眼疾。
寶寶飲食注意事項(xiàng)
1、不要給寶寶吃過(guò)多的魚(yú)松
有的寶寶很喜歡吃魚(yú)松，媽媽喜歡把魚(yú)松混合在粥中一起食用，雖然魚(yú)松很有營(yíng)養(yǎng)，但是也不能食用過(guò)量，因?yàn)轸~(yú)松是由魚(yú)肉烘干壓碎而成的，并且加入了很多調(diào)味劑和鹽，其中還含有大量的氟化物，食用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致氟中毒，影響骨骼、牙齒的正常發(fā)育。
2、不要給寶寶吃過(guò)量的西瓜
到了夏天，適當(dāng)?shù)爻渣c(diǎn)西瓜對(duì)寶寶是有好處的，因?yàn)槲鞴夏軌蛳罱鉄?，但是如果短時(shí)間內(nèi)攝取過(guò)多的西瓜，就會(huì)稀釋胃液，可能造成寶寶消化系統(tǒng)紊亂，導(dǎo)致寶寶腹瀉、嘔吐、脫水，甚至可能出現(xiàn)生命危險(xiǎn)，腸胃不好的寶寶，更不能吃西瓜。
3、不宜給寶寶的食物加調(diào)料
對(duì)于月齡較小的寶寶，腎臟功能還沒(méi)有完善，如果吃過(guò)多的調(diào)味料，會(huì)讓寶寶腎臟負(fù)擔(dān)加重，并且造成血液中鉀的濃度降低，損害心臟功能，所以，月齡較小的寶寶盡量避免食用任何調(diào)味品。
4、嬰兒飲食忌硬、粗、生
嬰幼兒咀嚼和消化機(jī)能尚未發(fā)育完善，消化能力較弱，不能充分消化吸收營(yíng)養(yǎng)，因此，供給的輔食或飲食應(yīng)軟、細(xì)、熟，如將蔬菜擠出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。
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