寶寶營(yíng)養(yǎng)健康蔬菜食譜
不同年齡段的寶寶有不同的發(fā)育特點(diǎn),媽媽需要依照這些特點(diǎn)給寶寶安排好飲食,合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，蔬菜不僅營(yíng)養(yǎng)，而且溫和，最適合發(fā)育的寶寶食用，所以媽媽們適當(dāng)為寶寶準(zhǔn)備蔬菜食譜是好的，下面是小編為你精心整理的寶寶營(yíng)養(yǎng)健康蔬菜食譜，希望對(duì)你有幫助!
寶寶營(yíng)養(yǎng)健康蔬菜食譜：蛋炒菜花
這個(gè)食譜同時(shí)適合1~3歲寶寶食用。
營(yíng)養(yǎng)小提示：
雞蛋含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、卵黃素、維生素和鈣、鐵、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。 菜花富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質(zhì)。菜花中的鈣含量較高，且含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素k。
原料：
菜花，雞蛋，胡蘿卜。
調(diào)料：
姜，蔥，花椒，料酒，鹽適量。
做法：
1. 將胡蘿卜洗凈，切片;將菜花掰成小塊，入沸水中焯一下?lián)瞥觯瑸r凈水;雞蛋磕入碗內(nèi)攪散。
2. 鍋內(nèi)加油燒至七成熱，倒入蛋液，炒成蛋塊盛出備用。
3. 鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥末、姜末熗鍋，烹入料酒、花椒水，放入胡蘿卜片略炒，再放菜花、雞蛋塊，撒入鹽，炒勻至熟。
寶寶營(yíng)養(yǎng)健康蔬菜食譜：香菇山藥
這個(gè)食譜同時(shí)適合1~3歲寶寶食用。
營(yíng)養(yǎng)小提示：
山藥含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收，是藥食兩用的食品。香菇是高蛋白、低脂肪的食用菌，含豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素。
原料：
山藥，胡蘿卜，鮮香菇。
調(diào)料：
油，大蔥，鹽，醬油，胡椒粉。
做法：
1. 將胡蘿卜、山藥洗凈，去皮切片。
2. 香菇洗凈，切成薄片，放入淡鹽水中浸泡一下，可避免發(fā)黑變色;蔥洗凈，切段。
3. 鍋中放少許植物油燒熱，下香蔥煸出香味，再放入山藥、香菇、胡蘿卜炒勻，淋少許醬油調(diào)味，加少許水，以中火燜煮10分鐘。
4. 至山藥熟軟時(shí)，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，盛出裝盤即可。
寶寶營(yíng)養(yǎng)健康蔬菜食譜：時(shí)蔬雜炒
這個(gè)食譜同時(shí)適合1~3歲寶寶食用。
營(yíng)養(yǎng)小提示：
如果寶寶不愛吃蔬菜，可利用他們好奇心強(qiáng)的特點(diǎn)，把平日不愛吃的各種蔬菜合在一起，做出色澤鮮艷的飯菜吸引他們。
原料：
土豆，蘑菇，胡蘿卜，山藥，水發(fā)黑木耳。
調(diào)料：
高湯，芝麻油，水淀粉，鹽。
做法：
1. 將所有的原料切成片，待用。
2. 在炒鍋內(nèi)放入適量油，五成熱后，放入胡蘿卜片、土豆片和山藥片，煸炒片刻。
3. 放入適量高湯或清水，燒開，入蘑菇片、黑木耳和鹽調(diào)味，旺火燒至原料酥爛，用水淀粉勾芡，淋上少許芝麻油即成。
寶寶營(yíng)養(yǎng)健康蔬菜食譜：豆腐油菜心
營(yíng)養(yǎng)小提示：
油菜富含蛋白質(zhì)及多種維生素，胡蘿卜素，維生素C和鈣含量都很高。
原料：
小油菜心，豆腐，黃豆芽，冬筍，冬菇。
調(diào)料：
油，姜，香蔥，香油，料酒，精鹽，淀粉適量。
做法：
1. 將蔥切成蔥段;冬筍、冬菇洗凈切絲;小油菜心洗凈去葉，取嫩心備用。
2. 豆腐用鍋鏟或勺子壓成泥狀，放入冬菇、冬筍絲再加鹽、料酒、香油拌勻，上籠蒸10分鐘取出，放入盤中，周圍擺菜心裝飾一下，中間灑點(diǎn)蔥花。
3. 油鍋加熱，放入蔥、姜煸炒出香味，然后將蔥、姜撈出不用，再下黃豆芽翻炒，加鹽、湯燒沸時(shí)，撇出浮沫，放入淀粉勾芡，淋上香油，澆在菜心上即成。
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