糖尿病人早餐吃什么比較健康的食譜
早餐對糖尿病人來說很重要。那么你知道糖尿病人早餐吃什么比較健康嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹的糖尿病人早餐食譜。
糖尿病人早餐吃什么比較健康
1、牛奶、豆?jié){
牛奶、豆?jié){含蛋白質(zhì)和水分多，補充糖尿病患者需要的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，特別是它們的血唐生成指數(shù)非常低，有穩(wěn)定血糖的作用。適合作為糖尿病早餐長期選用，二者可以任選一種。但注意重度腎病患者要禁食豆制品。
2、谷類食物
糖尿病人早餐的主食宜吃全麥面包、菜包子、咸饅頭、花卷等谷類食物。麥片相對于其他谷類食品纖維多。比傳統(tǒng)的米粥更適合糖尿病患者，特別是牛奶煮麥片是較好的糖尿病早餐食品。值得注意的是，因奶粉不耐煮，故應(yīng)先把麥片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。對于有血脂紊亂的患者，宜選低脂牛奶或低脂奶粉。
有的糖尿病患者早晨特別喜歡吃面條、稀飯。這時應(yīng)注意，面條中應(yīng)加些魚(肉)片和蔬菜，稀飯(最好是燕麥粥)中應(yīng)加些麥片和雞蛋，這樣的搭配比較合理，避免了單純碳水化合物谷類食物對血糖較大的影響。
3、蛋白質(zhì)類
如果主食中沒有添加魚肉蛋類食物，根據(jù)您的實際情況，還可以添加一個清水煮雞蛋(注意不是高熱量的油煎荷包蛋)，或者少量的瘦肉或魚。
4、蔬菜
如果早餐中還有些蔬菜。就更趨合理了。 吃蔬菜有利于降低血糖，可提供維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，還能增加飽感，保持大便通暢，對糖尿病的控制很有好處，所以糖尿病病人宜多吃蔬菜。
糖尿病人早餐食譜
1、咸燕麥面包2片(50克)，鮮牛奶1袋(250克)，雞蛋1個(帶殼60克)，咸菜少許。
2、蕎麥面包2片(50克)，咸鴨蛋1個，豆?jié){1碗。
3、鮮牛奶1袋，雜合面窩頭1個(50克)，煮香腸1根(熟重20克)，醬菜少許。
4、豆?jié){1碗(300毫升)，茶葉蛋1個，稞麥面包2片(50克)。
糖尿病病人三餐安排推薦
一、早餐
1、主食：高纖維饅頭或餅等高纖維主食。
2、副食：
?、僦箅u蛋或荷包蛋一個。
②淡豆?jié){、牛奶或小米粥可任選一種。
二、午餐
1、主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其它高纖維主食。
2、副食：
?、偈萑?、魚、雞、鴨可根據(jù)情況選擇。
?、谇宄词卟?、涼拌蔬菜、豆制品等。
三、晚餐
1、主食：
?、俑呃w維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。
?、谙矚g喝粥者可根據(jù)個人習(xí)慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。
2、副食：
?、偈卟恕⒍怪破返?。
②雞、鴨、肉、魚等可根據(jù)個人喜愛情況選擇。
早餐對糖尿病人的重要性
吃早餐能夠給幫助控制住饑餓感，避免在一天中的其他時間因為饑餓而進食過多，與那些偶爾吃早餐或根本不吃早餐的人相比，每天堅持吃早餐的人患肥胖癥和糖尿病的幾率降低一半。
好的糖尿病早餐應(yīng)該是既吃飽又吃好，即熱量應(yīng)該達到全日總熱量的20%～35%，如果糖尿病人每日攝入的總熱量為6694.4千焦，那么早餐的熱量為1673.6千焦左右。
合理的搭配早餐對血糖水平有顯著影響，能夠使得血糖維持在相對穩(wěn)定的水平，可以預(yù)防常見于上午10點左右的低血糖反應(yīng)。而且，完全由谷類構(gòu)成的早飯能降低患病的危險，而經(jīng)過加工的谷類早飯則不會。
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