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廣東月子餐30天食譜及做法營(yíng)養(yǎng)又健康

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  剛分娩的媽媽在坐月子的時(shí)候有很多的注意事項(xiàng),在飲食方面更是如此,坐月子的時(shí)候不僅僅要補(bǔ)充消耗的元?dú)?,還要在乳汁的制造方面下功夫,以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于廣東月子餐30天食譜及做法,希望能給大家?guī)?lái)幫助!

  廣東月子餐食譜表

  產(chǎn)后1-9天 清除惡露

  產(chǎn)后第一周為第一階段,該階段進(jìn)食月子餐以排除惡露、清理毒素為主要目的,口味宜清淡爽口,遠(yuǎn)離油膩刺激的食物。

  早餐

  水煮雞蛋

  紅豆薏仁小米粥 百合小米粥 銀耳枸杞小米粥 薏米龍眼粥

  黑面饅頭 奶香小饅頭 花卷

  午餐 晚餐

  麻油腰花 滑溜里脊片 芹菜木耳 清蒸糯米肉丸 排骨燒冬瓜 五香素雞

  醪糟圓子蛋花湯 香蕉西米露

  粗糧米飯

  產(chǎn)后10-18天 通乳增乳

  該階段會(huì)增加有助于身體快速恢復(fù)、增加泌乳的菜品和湯品,通過(guò)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)搭配,增加機(jī)體自我修復(fù)能力,促進(jìn)身體機(jī)能的恢復(fù)。

  早餐可參照第一階段。

  午餐 晚餐

  鯽魚(yú)豆腐湯 乳鴿滋補(bǔ)湯 鮮藕燉牛腩 豬腰湯 木瓜燕窩粥

  清蒸多寶魚(yú) 紅燒肋條 蔥油鯧魚(yú) 腰果肉丁 白灼芥藍(lán)

  產(chǎn)后19-28天 補(bǔ)血益氣

  該階段主要進(jìn)食補(bǔ)血益氣的菜品,輔助盆腔和子宮的收縮,促進(jìn)新陳代謝。

  早餐可參照第一階段。

  午餐 晚餐

  蓮藕玉米排骨湯 黨參烏雞湯 蟲(chóng)草老鴨湯 瘦肉阿膠湯 木瓜紅豆羹 上湯煲海參

  麻油雞 西芹炒百合 番茄炒蝦仁 鹽水大蝦 熘三鮮丸子 雞翅香菇燒板栗

  注意事項(xiàng)

  產(chǎn)后第一周,切忌大魚(yú)大肉。

  廣東月子餐30天食譜及做法

  第一天(麻油心頭)

  用材:當(dāng)歸3-5克 豬心頭半個(gè)

  方法:將豬心頭洗凈后放鹽 生姜 當(dāng)歸蒸2個(gè)小時(shí)左右,可幫助產(chǎn)婦排惡露,飲食中可吃粗纖維蔬菜,不吃豆制品,容易脹氣。

  第一周以內(nèi)臟為主,可幫助產(chǎn)婦排惡露和發(fā)奶。

  第二天(麻油豬肝)

  用材:豬肝尖 黃芪3-5克(紅蘿卜 山藥 萵苣三種蔬菜任選一種為配菜)

  方法:黃芪3克加500克水熬成150ML水左右,加入豬肝尖,配菜爆炒或打湯均可,最后淋上麻油。作用:(補(bǔ)氣,排毒,利尿,治虛汗,浮腫)

  第一周的主食以八寶粥為主

  制作方法:薏仁1克 黑芝麻1克 葵花籽仁1克 葡萄干20顆 紅皮花生3克 紅棗4克 糙米50克 糯米50克 核桃3克(陰米2克最佳)煮粥。 作用:(排惡露,清熱解毒,健脾,發(fā)奶,營(yíng)養(yǎng)頭發(fā))

  其他主食粥類還有:海帶粥 雞蛋粥 雞絲粥 葡萄干粥 魚(yú)片粥 瘦肉粥(任何粥都可添加生葵花籽仁和生黑芝麻)

  第三天(肚片湯)

  用材:豬肚250克 黨參3-5克 山楂2顆 紅皮花生米50克或蓮子50克 生姜2克 黃酒2克

  方法:豬肚洗凈后切絲或片過(guò)水后放陶瓷鍋加1000ML水煮成湯,連渣帶湯一起吃。作用:(幫助收宮,瘦身,發(fā)奶)注:產(chǎn)婦8周內(nèi)可吃4-6個(gè)豬肚。

  第四天(腰花湯)

  用材:杜仲10克 腰花250--400克 醋10克 生姜10克 白糖 花椒2克

  方法:將腰花洗凈,放入杜仲等食材加入1000ML水煮成一碗,杜仲與配料先煮30分鐘,再加入腰花。作用:(緩解腰疼和各種關(guān)節(jié)疼痛)

  第五天(冬瓜排骨湯)

  用材:排骨500克 黨參10克 不削皮冬瓜500克

  方法:排骨過(guò)水后加入黨參加1000ML水煮,快熟時(shí)放入冬瓜

  產(chǎn)婦生產(chǎn)7天內(nèi),以上月子餐可換著吃

  注意:紅糖 米酒 鯽魚(yú) 雞湯禁吃(BB在排黃疸,產(chǎn)婦有炎癥,禁吃發(fā)物)

  第二周以補(bǔ)鈣為主,除鯽魚(yú)以外的所有魚(yú)都可以吃

  1 用材:魚(yú)500克 竹筍50克 大紅棗3顆 生姜2克

  方法:將魚(yú)洗凈后在魚(yú)背切斷10-12刀,每條刀縫處夾竹筍 大紅棗 生姜 魚(yú)腹抹少許鹽,放入鍋內(nèi)蒸20分鐘即可,然后淋上蒸魚(yú)鼓油,配菜爆炒置盤。

  2 用材:鯉魚(yú)500克 通草15克 黃豆芽200克

  宜吃:西蘭花 紫色蔬菜(包菜 茄子 )蘿卜菜

  禁吃:發(fā)物蔬菜都不要吃,如苦瓜 韭菜 南瓜

  十天后產(chǎn)婦宜吃水果,以瓜類水果為主,一 天2次,吃時(shí)加熱

  產(chǎn)婦不宜吃的水果:西瓜 獼猴桃 梨 香蕉 涼性水果都不要吃

  禁吃香料:辣椒 大蒜

  3 眉豆木瓜雪耳煲 鯽魚(yú)(如木瓜過(guò)敏可用芒果 橙代替)

  材料:眉豆150克 木瓜一只 雪耳50克 鯽魚(yú)1條 脊骨500克 生姜10克 豬肉500克 食鹽10克 雞精5克 營(yíng)養(yǎng)分析:此湯具有健脾調(diào)中,利水消腫之功效。腳氣病患者,產(chǎn)婦產(chǎn)后吃的辛熱補(bǔ)品太多,以至大便密結(jié),甚至腳拘束麻痹者,食用此湯有補(bǔ)血,潤(rùn)大腸,使大便暢通之效果。

  制作過(guò)程:1先將木瓜去皮切塊,去籽,鯽魚(yú)破好切件,脊骨斬件,生姜去皮。2砂煲燒水,待水沸騰時(shí),將脊骨 鯽魚(yú) 豬肉過(guò)水 3砂煲一個(gè),放入脊骨 豬肉 鯽魚(yú) 姜 眉豆 木瓜 雪耳 加入清水。中火煲2個(gè)小時(shí)后調(diào)入食鹽,雞精即可食用。小帖士:木瓜中的番木瓜堿對(duì)人體有小毒,因此每次食量不宜過(guò)多,過(guò)敏體質(zhì)者慎用。

  第三周、第四周以雞 鴿子 鵪鶉 甲魚(yú) 田雞 羊肉各種湯為主

  用材:當(dāng)歸10克 黃芪10克 生姜 10克 各種肉類500克(可選加花生米 杏仁 蓮子)

  方法:用紗布將藥包一起,放1000-2000ML水,加肉類(羊肉最佳)放鍋煮2個(gè)小時(shí)以上,吃肉喝湯。作用:(治盜汗 四肢疼痛 健脾胃)

  注意:使用甲魚(yú)和烏龜當(dāng)肉材必須加竹筍100克

  注:頭疼頭暈的產(chǎn)婦可以在湯中加天麻5克

  炒蔬菜應(yīng)加入少量菌類食品

  南方(沿海城市產(chǎn)婦)在湯中加入黃酒150克+楊梅15克+核桃 可起去寒和濕氣的作用,BB不容易拉肚子。(黃酒+楊梅+核桃泡一個(gè)星期即可食用)

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廣東月子餐30天食譜及做法營(yíng)養(yǎng)又健康

剛分娩的媽媽在坐月子的時(shí)候有很多的注意事項(xiàng),在飲食方面更是如此,坐月子的時(shí)候不僅僅要補(bǔ)充消耗的元?dú)猓€要在乳汁的制造方面下功夫,以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于廣東月子餐30天食譜及做法,希望能給大家?guī)?lái)幫助! 廣東月子餐
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