一歲寶寶的健康飲食食譜
一歲寶寶的健康飲食食譜
由于一歲寶寶的消化機(jī)能尚未成熟，因而容易引起代謝功能紊亂，故斷乳后嬰幼兒的營養(yǎng)與膳食，要注意適應(yīng)該時期機(jī)體的特點(diǎn)。那么你知道寶寶食譜都有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的一歲寶寶的健康飲食食譜，希望對你有幫助!
一歲寶寶的健康飲食食譜
杞子銀耳冰糖水
用料：枸杞50克、銀耳30克、核桃肉100克、冰糖少許
做法：1、將枸杞洗凈
2、銀耳用溫水泡軟，去蒂，切小片
3、核桃肉洗凈
4、煮滾適量水，放入銀耳、枸杞，改用小火煲30分鐘
5、加入核桃肉，再煲10分鐘
6、最后放入冰糖煮溶即成
功效：枸杞：味甘，性平，功能補(bǔ)眼力，補(bǔ)肝腎。
銀耳：活血清熱，滋陰潤肺，補(bǔ)腦強(qiáng)心。
核桃：潤肺，補(bǔ)腦，強(qiáng)壯神經(jīng)，補(bǔ)血。
冰糖：補(bǔ)中益氣，和胃潤肺
胡蘿卜羹
原料：胡蘿卜——1/10個，黃油——若干，肉湯——1大匙
制法(1) 將胡蘿卜燉爛并搗碎。
(2) 將搗碎的胡蘿卜及肉湯倒入鍋中煮。
(3) 胡蘿卜完全熟了之后再放黃油用文火略煮一下。
菠菜羹
原料：菠菜葉——5片，肉湯——1大匙
制法(1) 將菠菜葉洗凈之后燉爛。
(2) 將燉爛的菠菜搗碎并過濾。
(3) 將菠菜和肉湯放入鍋中用文火煮。
加酸奶的吃法
嬰兒有可能討厭菠菜味兒，因此，可在其中加入適量酸奶，不僅營養(yǎng)豐富，味道也好。
牛奶牛肉羹
原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙
制法(1) 將牛肉燉熟后切碎并用篩子篩一遍。
(2) 將牛奶加熱至40度左右。
(3) 將篩過的牛肉末和牛奶混在一起攪勻。
一歲寶寶的飲食禁忌
忌食精細(xì)的谷物類食物
谷類和淀粉類食物，因其容易消化吸收，而且不容易致敏，成為父母給寶寶添輔食的首選。但是，一些過分注重寶寶輔食營養(yǎng)的父母們經(jīng)常偏向于選擇精細(xì)的谷類食物，這其實(shí)是錯誤的選擇。因?yàn)榫?xì)的谷物類食物中的維生素已經(jīng)被破壞，一旦B族維生素攝入不足就會影響孩子的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，還會因?yàn)閾p失過多的鉻元素而影響寶寶的視力發(fā)育。
忌食雞蛋清
雞蛋清中的蛋白分子比較小，有些可以通過寶寶的腸壁直接進(jìn)入血液， 如果寶寶機(jī)體對異體蛋白分子產(chǎn)生過敏反應(yīng)，就會導(dǎo)致孩子出現(xiàn)濕疹、蕁麻疹等疾病。
忌食汞含量較高的魚
汞元素主要以甲基汞的形態(tài)積聚于魚類中，而甲基汞能夠影響人的神經(jīng)系統(tǒng)，胎兒和嬰兒和孕婦因身體較弱則更容易受到影響。所以在給一歲左右的寶寶選擇魚類輔食時，應(yīng)避選擇食體型較大或汞含量較低的魚類。
忌食海鮮
日常家庭飲食中常見海鮮，如螃蟹、蝦等帶殼類海鮮容易引發(fā)幼兒，特別是嬰兒的過敏癥狀，而且螃蟹屬寒性，所以不建議給一歲左右的寶寶食用。
忌食含有大量草酸的蔬菜
含有大量草酸的蔬菜，不容易被人體吸收，一歲左右的寶寶身體吸收功能發(fā)育還不健全，所以不建議食用。這類蔬菜包括：菠菜、韭菜、莧菜等蔬菜，父母要注意給寶寶食用。
忌食豆類
豆類含有引發(fā)甲狀腺腫的因子，由于一歲左右的寶寶正處于生長發(fā)育時期食用后更易受到損害。而且豆類也比較難以煮熟，不易寶寶消化，嚴(yán)重的還能可能引起過敏和中毒反應(yīng)。所以，豆類制品最好不要給寶寶吃。
忌食熱帶水果
現(xiàn)在為了給寶寶補(bǔ)充維生素，父母都愿意給孩子吃水果，尤其是價位較高的熱帶水果，盲目地認(rèn)為營養(yǎng)價值更高。在此要提醒父母們在給寶寶吃水果時要認(rèn)清這些水果可能給寶寶帶來的危害。例如，不成熟的芒果含有醛酸，對寶寶的皮膚黏膜會產(chǎn)生刺激作用，進(jìn)而引發(fā)寶寶口唇部接觸性皮炎。菠蘿中含有菠蘿蛋白酶等多種活性物質(zhì)，也會對寶寶的皮膚、血管產(chǎn)生一定的刺激作用，食用后可能會出現(xiàn)皮膚瘙癢、四肢口舌麻木等癥狀。獼猴桃等帶毛的水果，食用后也可能易引起寶寶過敏。
忌食飲料
一歲左右的寶寶消化系統(tǒng)發(fā)育還不完全，過濾功能比較差，這一時期最好給寶寶喝白開水，功能飲料或刺激性的飲料最好不要喝。
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