1歲寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜
一歲的寶寶剛剛滿(mǎn)一周年的生日，寶寶的飲食也應(yīng)該有所變化了，那么大家知道1歲寶寶食譜是怎么樣的嗎?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的1歲寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜，希望對(duì)你有幫助!
1歲寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜推薦
清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少許
做法：
·嫩南瓜切片或切絲，入姜爆油鍋炒熟 ，加入蒜末、鹽翻炒片刻即可。
功效：降糖降脂，保護(hù)肝腎。補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素。
番茄炒蛋
原料：番茄，雞蛋，蔥、蒜適量
做法：
·雞蛋切塊;雞蛋打到碗里攪打均勻，油鍋入雞蛋炒散，盛出。
·起油鍋，入番茄翻炒，加入糖，稍燜一下，再加入鹽，翻炒片刻，加入雞蛋，撒上蔥、蒜末，翻炒片刻即可。
功效：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和胡蘿卜素等。
鹵豬肝
原料：豬肝，蔥段、姜片適量，香料包1個(gè)(內(nèi)有花椒、八角、丁香、小茴香、
桂皮、陳皮、草果各適量)
做法：
·將豬肝反復(fù)清洗后用淡鹽水浸泡30分鐘，除去激素。
·清水燒沸，加入蔥、姜，放入豬肝煮3分鐘，撇去浮末，加入其他調(diào)料，小火慢煮20分鐘，食時(shí)切片即可。
功效：補(bǔ)鐵補(bǔ)血，更補(bǔ)維生素A，預(yù)防夜盲癥，還可預(yù)防軟骨病。
青椒土豆絲
原料：土豆，青椒
做法：
·土豆刨好絲后入淡鹽水中浸泡，以防止變色，保持脆爽。
·油鍋燒熱，放入青椒絲煸炒片刻，倒入土豆絲炒熟，加少許鹽翻炒片刻即可。
紅燒鯔魚(yú)
原料：鯔魚(yú)，蔥、蒜、姜適量
做法：
·鯔魚(yú)洗凈，在魚(yú)身兩側(cè)切斜刀，均勻的抹上少許鹽。
·起油鍋，待油五成熱時(shí)，放入鯔魚(yú)煎炸，至兩面呈金黃色時(shí)，放入蔥、蒜、姜爆香，淋入少許料酒醬油和糖，稍煎 片刻，倒入一大碗開(kāi)水。
·用中火燉15分鐘左右，至湯汁濃稠即可。
功效：鯔魚(yú)味甘性平，開(kāi)胃健脾。對(duì)消化不良、小兒疳積、貧血有一定輔助療效。
1歲寶寶不能吃的葷食
葷食類(lèi)
肉類(lèi)富含鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)，被認(rèn)為是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物肉類(lèi)蛋白中含有豐富的賴(lài)氨酸，可以補(bǔ)充植物蛋白中賴(lài)氨酸不足的問(wèn)題，而且肉類(lèi)的膽固醇和脂肪酸是嬰幼兒發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)元素不過(guò)以下所列舉的幾種食物，在寶寶的輔食初階段，是不能給寶寶食用的
蛋清
雞蛋清中的蛋白分子較小，有時(shí)能夠通過(guò)胃腸壁進(jìn)入嬰兒的血液中，而寶寶的腸胃功能還沒(méi)有發(fā)育好，如果吃蛋清的話(huà)，蛋白質(zhì)含量過(guò)高，可能會(huì)在腸道中異常分解產(chǎn)生大量氨，可能會(huì)引起蛋白質(zhì)中毒綜合癥，類(lèi)似于過(guò)敏的癥狀雖然這種情況發(fā)生的概率并不高，但是能盡量避免就避免，以免寶寶產(chǎn)生不適
汞含量較高的魚(yú)
現(xiàn)在水污染在全球都比較嚴(yán)重，海魚(yú)的生存環(huán)境不斷受到威脅，魚(yú)類(lèi)體內(nèi)的毒素按食物鏈呈幾何級(jí)增長(zhǎng)，所以深海里的食肉魚(yú)是污染最嚴(yán)重的，尤其是汞汞主要以甲基汞的形式積累于生物體內(nèi)，可能會(huì)影響人類(lèi)的神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是孕婦和胎兒國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心發(fā)布的解讀部分嬰幼兒罐裝輔助食品汞超標(biāo)事件處理措施中我們可以看到，貝因美亨氏等品牌的嬰幼兒罐裝輔助食品都有汞含量超標(biāo)的情況，就因?yàn)檫@些企業(yè)使用了深海旗魚(yú)和金槍魚(yú)的原料
在選擇魚(yú)類(lèi)的時(shí)候，尤其要避免進(jìn)食體型較大的魚(yú)類(lèi)，主要包括鯊魚(yú)劍魚(yú)旗魚(yú)鯰魚(yú)羅非魚(yú)金目鯛及吞拿魚(yú)，特別是大眼吞拿魚(yú)藍(lán)鰭吞拿魚(yú)等
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