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哪些食物搭配更營養(yǎng)更豐富

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哪些食物搭配更營養(yǎng)更豐富

  食物搭配的好,才能吃出營養(yǎng),吃出健康。本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的食物搭配知識,如果你喜歡的話,記得分享給更多好友哦!

  食物搭配得當(dāng)健康更營養(yǎng)

  豬肝————菠菜 豬肝、菠菜都有補(bǔ)血之功能,一葷一素,相輔相成,共同吸收,對治療貧血有特效。

  牛肉————土豆 牛肉營養(yǎng)價(jià)值高,并有健脾胃的作用,但牛肉粗糙,有時(shí)會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有豐富的維生素U,起著保護(hù)胃黏膜的作用。

  羊肉————生姜 羊肉補(bǔ)陽取暖,生姜驅(qū)寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同時(shí)還可驅(qū)外邪,并可治寒腹痛。

  雞肉————栗子 雞肉補(bǔ)脾造血,栗子健脾,脾健則更有利于吸收雞肉的營養(yǎng)成分,造血機(jī)能也會隨之增強(qiáng)。老母雞湯煨栗子效果更佳。

  鴨肉————山藥 老鴨既可補(bǔ)充人體水分又可補(bǔ)陰,并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰之力更強(qiáng),與鴨肉伴食,可消除油膩,補(bǔ)肺效果更佳。

  鯉魚————米醋 鯉魚本身有滌水之功,人體水腫除腎炎外大都是濕腫。米醋有利濕的功能,若與鯉魚伴食,利濕的功能則更強(qiáng)。

  豆腐————蘿卜 豆腐屬于植物蛋白肉,多食會引起消化不良,叫做“豆腐積”。蘿卜,特別是白蘿卜的消化功能強(qiáng),若與豆腐伴食,會使其營養(yǎng)大量被人體所吸收。

  哪些食物搭配更營養(yǎng)

  芝麻配海帶

  把它們放一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。因?yàn)橹ヂ槟芨纳蒲貉h(huán),促進(jìn)新陳代謝,其中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的功能,維生素E又可防衰老。海帶含有鈣和碘,能對血液起凈化作用。促進(jìn)甲狀腺素的合成,兩者合一,效果倍增。

  豬肝配菠菜

  糙米配咖啡

  牛肉配土豆

  百合配雞蛋

  羊肉配生姜

  甲魚配蜜糖

  不僅甜味上口,鮮美宜人,而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素,并含有辛酸,本多酸、硅酸等,實(shí)為不可多的強(qiáng)身劑,對心臟病、腸胃病、貧血均有療效,還能促進(jìn)生長,預(yù)防衰老。

  鴨肉配山藥

  鯉魚配米醋

  肉配大蒜

  俗話說:“吃肉大蒜,營養(yǎng)減一半”,這是有一定科學(xué)道理的,但從科學(xué)上講,肉和大蒜確實(shí)應(yīng)該相伴而食。據(jù)研究,瘦肉中含生互B的成分,而維生素B在人體內(nèi)停留的時(shí)間很短,吃肉時(shí)再吃點(diǎn)大蒜素結(jié)合,不僅可使維生素B的分析出量提高數(shù)倍,還能使它原來溶于水的性質(zhì)變?yōu)槿苡谥男再|(zhì),從而延長維生素B在人體內(nèi)的停留時(shí)間,這樣對促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞,增加體質(zhì)等都有重要的營養(yǎng)意義,因此,吃肉的時(shí)候,別忘了吃幾瓣大蒜。

  健康食品搭配食療作用更佳

  調(diào)理氣血:蓮藕配玫瑰花

  蓮藕的維生素C含量豐富,還有多酚類化合物、過氧化物酶,能把身體內(nèi)的垃圾打掃干凈。中醫(yī)認(rèn)為生藕可以涼血生津,熟藕可以補(bǔ)脾益血,最好的食用方法是將蓮藕清煮或者用來調(diào)粥,都可以起到行氣通氣的作用。

  搭配玫瑰水:將開水中直接添加玫瑰花苞,一次5粒左右即可,浸泡10分鐘左右就可以飲用了。玫瑰花歸肝經(jīng),女性的乳房、生殖器等都是肝經(jīng)循行的部位,因此玫瑰水可以幫助身體調(diào)理氣血。

  補(bǔ)腎同源:核桃配韭菜

  韭菜營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)及硫化物等,不僅味美,還是治病的一味良藥。

  搭配核桃:核桃仁能補(bǔ)腎固精、強(qiáng)健筋骨,肉能潤養(yǎng),皮能斂澀,因此腎虛遺精的人最適宜吃了。

  韭菜炒核仁好吃又好做,首先將核桃仁剝出,韭菜清洗干凈,晾干備用。韭菜一般挑選根部發(fā)紫的味道會更加濃郁,鍋中放少許底油,待油溫到6成熱,滑入核桃仁,小火烹成黃色,韭菜切段,一同下鍋煸炒幾下便可,出鍋前放入少許食鹽和雞精。

  冷暖互補(bǔ):海鮮配桂花酒

  在海鮮類產(chǎn)品中,除魚、蝦、鮑魚等極少數(shù)屬于溫?zé)嶂?,大部分均是寒涼的,像螃蟹、蛤蜊、生蠔等。所以,像螃蟹類的海鮮不能吃太多。

  搭配桂花酒:桂花性溫,無論煎湯、泡茶,或是浸酒,都有溫胃散寒的功效,它能幫助散去胃部寒氣,達(dá)到止痛的效果。中醫(yī)常用其治療胃寒腹痛,因此在吃完海 鮮后搭配一杯暖暖的桂花酒是個(gè)不錯(cuò)的選擇。除此以外在冬季天氣寒冷時(shí),寒性體質(zhì)的女性還會感覺到胃部不適,特別是脾胃虛寒的人,從藥店買來桂花用熱水沖調(diào) 也可以自制成桂花茶飲用。

  抗氧化物:方便食品配黃綠蔬果

  一些食物中含有大量的“自由基”,這些被氧化的物質(zhì)進(jìn)入身體就會對身體產(chǎn)生傷害,平時(shí)我們吃的方便面、薯片、油炸點(diǎn)心、炸堅(jiān)果等等,都是這種食物。

  配黃綠蔬果:建議經(jīng)常不得不吃方便食品的人,在食用方便食品之后能吃一些黃綠蔬菜或者水果,以補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)——類胡蘿卜素。食物來源中,杏仁、香瓜、 胡蘿卜、綠色蔬菜葉、南瓜、白薯都富含大量的胡蘿卜素;至于葉黃素及玉米黃質(zhì),可以在綠色蔬菜葉、南瓜、青椒中獲得。番茄和西瓜、紅柚中含有天然的番茄紅 素。

  保護(hù)胃腸:辣椒配酸奶

  不少人喜歡吃辣,水煮魚、辣子雞、辣拌菜都很受歡迎,過度食辣能夠破壞神經(jīng)末梢的感覺,久而久之就會讓胃受到傷害。

  搭配酸奶:酸奶口感細(xì)膩而稠滑,不但營養(yǎng)豐富,而且對腸胃有很好的保護(hù)作用。酸奶含有利于胃腸道保護(hù)的乳酸菌,乳酸菌具有酸化腸腔,抑制腐敗菌生長和減 弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用,預(yù)防并治療便秘、腹瀉、腹痛等消化道疾病。吃麻辣火鍋或者辛辣大餐時(shí)提前飲用一些酸奶,可以保護(hù)胃。

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