白灼秋葵的3種常見(jiàn)做法
白灼秋葵是漢族的傳統(tǒng)美食,具有鮮美的特點(diǎn),原料是秋葵。那么你知道白灼秋葵的做法都有哪些呢?下面是小編精心為你準(zhǔn)備的白灼秋葵的3種常見(jiàn)做法，希望對(duì)你有幫助!
做白灼秋葵需要的調(diào)料
1、秋葵我一個(gè)人吃只燒了九條。姜絲適量,我比較喜歡所以多放了點(diǎn)。
2、調(diào)料麻油,蠔油,豉油,花椒油,鮮剁椒。
3、秋葵洗凈,去頭,尾部適當(dāng)切掉一點(diǎn)。(頭上不要切掉太多,不然煮的時(shí)候秋葵里面的粘液會(huì)流失)
4、燒鍋水,水開(kāi)后放一勺鹽,適量油,把秋葵放入。
5、大概煮兩分鐘左右,撈起秋葵。
6、鍋里倒入一點(diǎn)點(diǎn)麻油,中小火放入姜絲煸一下。倒入適量蠔油,豉油,剁鮮椒適量,一點(diǎn)點(diǎn)花椒油。翻勻。
7、把秋葵擺盤(pán),我切了一條秋葵擺在上面,將醬汁淋在秋葵上,完成了。
白灼秋葵的常見(jiàn)做法
白灼秋葵做法一
1、黃秋葵洗凈備用。
2、大蒜剁成末。
3、拿一個(gè)小碗放入2茶匙芝麻醬用芝麻油少許化開(kāi)備用。
4、準(zhǔn)備韓國(guó)蒜蓉辣醬適量。
5、燒開(kāi)水后,放入黃秋葵加入鹽煮3分鐘,把煮好的秋葵放入涼水里過(guò)涼。
6、在碟子里放入化開(kāi)的芝麻醬、生抽、大蒜末、蒜蓉辣醬拌勻。
7、擺好盤(pán),蘸上料汁即可食用。
白灼秋葵做法二
主料:秋葵200g
輔料:橄欖油適量、醬油適量
1、秋葵洗凈,切去“小帽子”。
2、待用,鍋中燒水。
3、水燒開(kāi)后放入秋葵,加少量鹽和幾滴植物油,蓋蓋煮2—3分鐘,秋葵煮熟后要快速晾涼,可以放涼開(kāi)水中或用風(fēng)扇吹涼。
4、按自己口味放入適量生抽、陳醋、蒜泥、耗油,攪拌均勻,簡(jiǎn)單又美味的白灼秋葵OK了。
白灼秋葵做法三
黃秋葵洗干凈去蒂
1、對(duì)半切開(kāi)。
2、上鍋直接蒸～ 水開(kāi)了蒸3分鐘,中火～ 我用電磁爐可以定時(shí)蒸的同時(shí)可以準(zhǔn)備蘸汁～ 蒜弄成蒜泥。
3、蒜泥弄好后,加入醬油( 我用的是海天的海鮮醬油,吃過(guò)很多醬油以及味極鮮,這個(gè)感覺(jué)做蘸汁或涼拌都不錯(cuò))、醋還有香油～ 基本的比例是5:2:1。
4、如果吃辣椒的可以切碎加入～ 我們家有人不吃辣椒和香菜,所以通常會(huì)準(zhǔn)備兩種～ 香菜可以切碎(越碎越好)加入。
5、這時(shí)候秋葵也差不多熟了～ 可以開(kāi)吃啦。
白灼秋葵的食物相克知識(shí)
暫時(shí)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)不能和什么一起吃的東西
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