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青椒炒白干的營養(yǎng)價值

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青椒炒白干的營養(yǎng)價值

  青椒炒白干是一道菜品,主料是青椒、白干,輔料是胡蘿卜。那么你知道青椒炒白干的營養(yǎng)都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的青椒炒白干的營養(yǎng)價值,希望對你有幫助!

  青椒炒白干的營養(yǎng)價值

  青椒的營養(yǎng)價值

  青椒含有青椒素及維生素A、C等多種營養(yǎng)物質,有芬芳的辛辣味。青椒營養(yǎng)價值高,富含維生素B、維生素C、胡蘿卜素,具有促進消化、脂肪代謝等功效。尤其是其維生素C含量是番茄含量的7~15倍,在蔬菜中占首位。

  每100.0克營養(yǎng)成份含量如下:

  能量22千卡、蛋白質1克、脂肪0.2克、碳水化合物5.4克、膳食纖維1.4克、維生素A57微克、維生素E0.59、微克維生素C72微克。

  硫胺素0.03毫克、核黃素0.03克、胡蘿卜素340微克、鉀142毫克、鈉3.3毫克、鈣14毫克、鎂12毫克、鐵0.8毫克。

  錳0.12毫克、鋅0.19毫克、銅0.09毫克、磷20毫克、硒0.38微克、碘9.6微克、煙酸0.9毫克、葉酸10.9微克。

  白干的營養(yǎng)價值

  白干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中帶韌,久放不壞。豆腐干營養(yǎng)豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調料,既香又鮮,久吃不厭,被譽為“素火腿”。

  青椒炒白干的熱量

  營養(yǎng)素含量(每100克)

  熱量(大卡)27.00

  碳水化合物(克)3.70

  脂肪(克)0.30

  蛋白質(克)1.40

  纖維素(克)2.10

  維生素A(微克)57.00

  維生素C(毫克)62.00

  維生素E(毫克)0.88

  胡蘿卜素(微克)340.00

  硫胺素(毫克)0.03

  核黃素(毫克)0.04

  煙酸(毫克)0.50

  膽固醇(毫克)一

  鎂(毫克)15.00

  鈣(毫克)15.00

  鐵(毫克)0.70

  鋅(毫克)0.22

  銅(毫克)0.11

  錳(毫克)0.14

  鉀(毫克)209.00

  磷(毫克)33.00

  鈉(毫克)2.20

  硒(微克)0.62

  青椒炒白干的宜忌人群

  哪些人不能吃青椒

  眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;同時有火熱病癥或陰虛火旺,高血壓,肺結核病、面癱的人慎食。

  哪些人不能吃白干

  鈉的含量較高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者要慎食。老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。

  
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