沙姜雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
沙姜雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
沙姜雞是一道特色傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。該菜式雞皮清爽幼滑，肉質(zhì)細(xì)嫩可口，食而不膩，骨脆而香，故蜚聲遠(yuǎn)近，有口皆碑。下面是小編精心為你準(zhǔn)備的沙姜雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)你有幫助!
沙姜雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
沙姜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
沙姜中含有豐富的維生素和大量的微量元素,平時(shí)經(jīng)常吃一些沙姜能幫助很好地補(bǔ)充身體中的營(yíng)養(yǎng),而且沙姜還能有很好的消食止痛的功效,所以如果身體受傷的話就可以用沙姜來敷在傷口處,這樣既能幫助隔絕細(xì)菌還能有止痛的效果,而且還不會(huì)對(duì)身體造成傷害,平時(shí)如果經(jīng)常有胃不消化的人就可以經(jīng)常泡沙姜水喝,這樣能幫助很好地促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),對(duì)調(diào)理胃不消化也是很有好處的。
雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
1、雞肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強(qiáng)體力,強(qiáng)壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。
3、雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。
沙姜雞的熱量
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)116.50
碳水化合物(克)0.57
脂肪(克)4.16
蛋白質(zhì)(克)19.20
纖維素(克)0.10
沙姜雞的宜忌人群
沙姜的宜忌人群
沙姜幾乎是所有人都可以吃的一種調(diào)料,無論是老人、小孩、孕婦還是哺乳期的婦女,均可食用沙姜。因?yàn)樯辰哂泻芎玫氖朝煿π?對(duì)這類人群有益。如果是有急性腸胃炎、消化不良、胃寒、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛的人群,多吃沙姜可緩解身體的不適。但最好不要一次吃太多,避免起到反效果。
需要注意的是,嬰兒應(yīng)少吃沙姜,因?yàn)樯辰蔽侗容^重,對(duì)腸胃有一定的刺激作用。
更要警惕的是,陰虛血虧人群不宜食用沙姜,會(huì)使體質(zhì)更加虛弱;如果是肝氣郁結(jié)所致的內(nèi)火旺人群,也不宜食用沙姜,容易產(chǎn)生口感、咽痛、便秘等上火癥狀。
雞的宜忌人群
感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞肉;雞肉性溫,助火,肝陽(yáng)上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用雞肉;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉。
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