涼薯炒肉的常見(jiàn)做法
涼薯炒肉的常見(jiàn)做法
涼薯的塊根肥大,肉潔白脆嫩多汁,富含糖分和蛋白質(zhì),還含豐富的維生素C，可生食,也可熟食。下面是小編精心為你準(zhǔn)備的涼薯炒肉的常見(jiàn)做法，希望對(duì)你有幫助!
做涼薯炒肉的制作方程
1、涼薯去皮。
2、洗凈后,切片。
3、青椒切圈。
4、豬肉肥瘦的分開(kāi)。把瘦肉部分切片以后放少許鹽,生抽,料酒腌制。
5、油熱之后,放入肥肉。煸出油。
6、倒入涼薯片,翻炒均勻。
7、加入青椒圈,放鹽調(diào)味。
8、放入豬肉,翻炒。
9、肉變色以后,加入雞精,白胡椒粉,翻炒均勻之后出鍋。
涼薯炒肉的常見(jiàn)做法
涼薯炒肉做法一
1、準(zhǔn)備好食材。
2、涼薯切片,豬肉把肥肉分開(kāi)切,瘦肉部分用適量的鹽,糖,生抽,生粉,食用油腌制一下,蒜子切片,青紅椒切小段。
3、開(kāi)最小火,先把肥肉的油脂煸出來(lái)。
4、接著把瘦肉放入鍋內(nèi)炒至變色,即盛出備用。
5、繼續(xù)放少量食用油入鍋,煸香蒜片。
6、放入涼薯翻炒至透明狀。
7、然后把青紅椒放入鍋內(nèi)翻炒。
8、調(diào)入鹽,糖,生抽,蠔油,老抽。
9、最后把事先炒好的肉片放入,再淋入適量的陳醋。
10、大火炒勻,即可出鍋。
涼薯炒肉做法二
1、食材準(zhǔn)備。
2、涼薯剝皮切片。
3、豬肉要切厚點(diǎn)。
4、將豬肉放入開(kāi)水中煮至8成熟撈起備用。
5、鍋放油燒熱下豬肉煸炒。
6、炒到豬肉表面微黃時(shí)加醬油和甜豆豉翻炒。
7、加入切好的涼薯炒熟。
8、放點(diǎn)肉湯,加適量鹽燒開(kāi)收汁起鍋。
9、不要吐糟不好看、不要吐糟肉太肥,這是車(chē)爺還原的兒時(shí)味道。
涼薯炒肉做法三
1、黃辣椒頂?shù)肚腥Α?/p>
2大蒜葉切成小段。
3涼薯去皮洗凈,改刀切刀菱形片。
4、瘦肉切小片。
5、炒鍋熱油,將瘦肉炒至斷生。
6、倒入涼薯片同炒。
7、涼薯片五成熟時(shí)加黃辣椒同炒。
8、涼薯片七成熟時(shí)加鹽、蠔油炒勻,加少許水略煮。
9、撒大蒜葉翻炒均勻即可。
涼薯炒肉的食物相克知識(shí)
涼薯不能和什么一起吃
1、涼薯+雞肉
其實(shí)涼薯的食用禁忌很少,與其相克的食物也極少,所以只要不狂吃,暴飲暴食,適量食用地瓜是沒(méi)有什么不利影響的,但是唯獨(dú)有一樣需要注意,那就是雞胸脯肉,涼薯不能和雞胸脯肉一起食用,否則會(huì)引起腹痛,甚至腹瀉等不良癥狀,所以涼薯+雞胸脯肉千萬(wàn)不可同食。
2、涼薯+綠豆
涼薯與綠豆都有清熱解毒的功效,二者在一起效果更佳,所以很多人喜歡做地瓜綠豆粥,味道甘甜可口,又能生津止渴,是夏日良品,但是二者都性涼,體質(zhì)寒涼者最好不要同時(shí)食用,否則會(huì)致使身體出現(xiàn)不良癥狀,甚至更加虛弱,畏寒。
3、涼薯+芹菜
涼薯中含有的粘液蛋白可以起到軟化血管,降低血壓血脂的功效,而芹菜也是降壓良品,二者同時(shí)食用對(duì)于高血壓患者十分有益,芹菜地瓜炒肉片,色香味俱全,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,是降壓良藥,家里有高血壓患者的話,可以偶爾做的嘗嘗,效果很好的。
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