最簡(jiǎn)單的晚飯菜譜好吃營(yíng)養(yǎng)
最簡(jiǎn)單的晚飯菜譜好吃營(yíng)養(yǎng)
生活在城市中，忙忙碌碌的我們，開(kāi)始越來(lái)越多的在外面吃晚飯，只因?yàn)橐惶斓墓ぷ髦?，?shí)在是沒(méi)有精力再準(zhǔn)備晚飯。其實(shí)，一頓簡(jiǎn)單有營(yíng)養(yǎng)的晚飯，可以很容易。以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于最簡(jiǎn)單的晚飯菜譜，一起來(lái)看看吧!
最簡(jiǎn)單的晚飯菜譜1：蔬菜腐皮卷
材料：
豆腐皮3張、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許
做法：
1.將大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去邊角后每張切成四等份，水發(fā)香菇和香干也在沸水鍋煮一下?lián)瞥?，然后切成絲。
2.將大白菜、香菇和香干放入大碗內(nèi)，放一點(diǎn)食鹽，加一點(diǎn)清油和味精拌勻作餡料。
3.將豆腐皮攤開(kāi)，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進(jìn)去)，然后逐條卷起來(lái)放入盤(pán)中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。
最簡(jiǎn)單的晚飯菜譜2:雙菇苦瓜絲
原料：苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克，醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量
做法：
1、取苦瓜和姜，把它們切成絲。
2、用水浸泡香菇，等香菇變軟后用到切細(xì)，取金針菇，除掉尾端部位，然后洗干凈。
3、把油倒進(jìn)鍋內(nèi)燒熱，放入蔥花炒香，然后放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒，直到把苦瓜炒成半熟狀態(tài)。
4、最后放入金針菇，按自己的口味加入調(diào)味料炒熟就可以了。
tips：
苦 瓜是一種明星級(jí)減肥食物，苦瓜中的苦瓜素能夠減少脂肪和多糖的攝取，在夏天食用還能清熱祛暑，利尿解毒。另外，苦瓜含膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，香菇、金 針菇也都具有降脂減肥的作用。苦瓜有非常多烹調(diào)做法，可以榨成汁飲用，可以用作熬湯材料，可以清炒，還可以和牛奶搭配，做法多效果顯著，是夏天減肥必不可 少的食物。
最簡(jiǎn)單的晚飯菜譜3:拔絲蘋(píng)果
菜譜簡(jiǎn)介 拔絲菜是我家家庭聚會(huì)必點(diǎn)的菜了，我媽最?lèi)?ài)這個(gè)菜了。拔絲菜吃了不少，媽媽也是每年都做呢!自己試試，做法挺簡(jiǎn)單的，后來(lái)改良了一下，吃起來(lái)甜蜜蜜的，但不膩口，贊一個(gè)!
材料
蘋(píng)果4個(gè)(個(gè)頭比較小)，鹽半茶匙，淀粉80克，白糖60克，油20克
做法
1、蘋(píng)果去皮，切小塊，泡在鹽水里。
2、蘋(píng)果瀝干水后，蘸上干淀粉。
3、鍋里倒入適量的油(用直徑比較小，比較深的容器比較省油)
4、油熱后放入蘋(píng)果，炸至淀粉變硬，撈出控油。
5、鍋里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。
6、倒入蘋(píng)果快速翻炒幾下。
7、然后盛入事先抹了油的盤(pán)子里即可。
小訣竅
1、炒糖的時(shí)候一定要注意火候，千萬(wàn)別炒焦了。
2、蘋(píng)果要多蘸點(diǎn)淀粉。
3、油要燒熱，炸制的時(shí)間不要太長(zhǎng)，炸的時(shí)間長(zhǎng)了，蘋(píng)果容易變的太軟，不成形。
最簡(jiǎn)單的晚飯菜譜4:自制豆腐腦
菜譜簡(jiǎn)介 豆腐腦即是豆腐花,又稱(chēng)老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品,主要分為甜,咸兩種吃法,另外作調(diào)料湯一般為咸味,澆淋上去用調(diào)羹挖著吃,直接撒上白糖吃,此為甜口味,鹵汁也有地域差異,配料也各不相同,但味道都很鮮美
材料
嫩豆腐(內(nèi)酯豆腐) 香菇 黑木耳 黃花菜 雞蛋 蒜頭 香蔥 老抽 生粉 糖 鹽
做法
1:嫩豆腐上蒸鍋隔水蒸5分鐘 把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中
2:黃花菜清水泡發(fā)摘去根蒂反復(fù)清洗擠掉水份
3:香菇淡鹽水里浸泡洗去雜質(zhì)擠干水份切片
4:黑木耳清水泡發(fā)摘去根蒂 用鹽搓洗干凈瀝干水份切絲
5:蒜頭拍碎切末 香蔥切碎
6:炒鍋燒熱放油 放入香菇 黑木耳 黃花菜翻炒 放老抽翻炒加水煮10分鐘 放鹽 糖 倒入蛋液生粉勾芡澆在豆腐上 撒上蒜末 香蔥即可
最簡(jiǎn)單的晚飯菜譜5:一片面包的三明治
材料
面包 1片
雞蛋 1個(gè)
火腿腸 1根
奶酪 適量
做法
1、吐司片中心挖空呈方形洞，吐司圈放入平底鍋，保持中小火。
2、在吐司圈里加少許油(講究香味的就放黃油)，打上雞蛋。
3、轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋?zhàn)岆u蛋填滿吐司圈。
4、雞蛋半熟時(shí)，依次放上火腿和奶酪，蓋上之前挖去的吐司，用鏟子輕輕壓進(jìn)吐司圈。
5、翻面，煎至輕微焦黃即可。
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