水煮花生是中國一道很普遍很受歡迎的家常涼菜，既是宴席涼菜的必點(diǎn)菜之一，又是小餐下酒菜的最佳選擇。下面是小編精心為你準(zhǔn)備的水煮花生的一般做法，希望對(duì)你有幫助!

　　水煮花生制作要點(diǎn)

　　1、花生洗凈。

　　2、配料

　　3、鍋內(nèi)放入適量的水,放入花生香葉八角花椒和鹽。大火煮五分鐘,轉(zhuǎn)小火煮10分鐘關(guān)火。

　　4、煮好的花生在調(diào)料水里泡兩個(gè)小時(shí)左右,基本就入味了。

　　水煮花生的一般做法

　　水煮花生做法一

　　主料:花生500克。

　　調(diào)料:食鹽2勺、八角2個(gè)、花椒1小撮、水適量、五香粉1勺、茴香籽1小撮。

　　步驟:

　　1、將花生仁清洗干凈,放入碗中,加滿清水,至少泡上2個(gè)小時(shí)。

　　2、將泡好的花生米放入鍋中,加入鹽和調(diào)料,混合均勻,加入足量的水,水沸之后轉(zhuǎn)小火,大約20分鐘至半個(gè)小時(shí),待花生米煮熟入味,略燜一會(huì)兒,即可盛盤食用了。

　　水煮花生做法二

　　主料:花生米500g克。

　　調(diào)料:油 適量、鹽 適量。

　　步驟 :

　　1、這是已經(jīng)泡了一晚上的花生米,因?yàn)橹形缰?所以又泡了一上午。里面放了大料一起泡的。

　　2、把花生米撈出來備用。

　　3、鍋里坐上水。

　　4、將泡好的花生米倒入鍋中。

　　5、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮半個(gè)小時(shí) 6.煮好后加入食鹽,再泡一會(huì)兒,就可以出盤了。

　　水煮花生做法三

　　主料:花生米 500克、石斛 200克。

　　調(diào)料:油 適量、鹽 適量。

　　步驟:

　　1、將石斛洗凈,成約1厘米長的節(jié)。

　　2、 花生米除去霉?fàn)€顆粒,洗凈瀝干。

　　3、 鍋內(nèi)注入適量清水,放入鹽、香料,待鹽溶化后,倒入花生米,同時(shí)將石斛入鍋,置武火上燒沸后,移至炆火煮約1小時(shí),待花生米熟透裝盤即成。

　　水煮花生的由來

　　花生,也有人稱它為及地果,原產(chǎn)南美洲的巴西和秘魯。在巴西曾發(fā)現(xiàn)十幾種野生型花生。美洲最早的古籍《巴西志》里,就有關(guān)于花生植株形態(tài)的描述?？脊艑W(xué)家在秘魯利馬北部安孔鎮(zhèn)的古墓里,曾發(fā)掘出距今2000多年前保存完好的炭化花生粒。古代印第安人把花生叫“安胡克”,印第安人把花生作為農(nóng)作物種植,已有很久歷史了。公元1492年哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后,早期的航海家把花生莢果從南美洲帶到西班牙,把它作為珍奇的食品。由于花生的優(yōu)良食用價(jià)值,不脛而走,迅速傳遍歐洲。16世紀(jì)初,花生又從南美洲經(jīng)印度洋與太平洋傳播到非洲和亞洲各地。公元17世紀(jì),殖民主義者販賣黑人做奴隸,花生隨著又從非洲帶到北美洲。美國是在獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)后才開始大量種植花生的。俄國在1792年引進(jìn)花生,開始種植在敖得薩植物園作為觀賞植物,直到19世紀(jì)才大面積種植。大約在15世紀(jì)晚期或16世紀(jì)初期,花生從南洋群島引入我國。最初只在沿海各省種植。那么,花生是怎么得名的呢?據(jù)1503年《常熟縣志》說:“三月栽,引蔓不甚長,俗云花落在地,而生子土中,故名。”據(jù)記載,最早引入的是小籽型花生,殼薄粒小早熟,含油量高。大約經(jīng)過100年以后,又引進(jìn)一種大粒型花生,又叫洋花生,分直立型和蔓生型兩種。由于這種大粒型花生傳播到山東沿海各地,逐步在黃河、長江流域大面積推廣開來。目前,我國是世界上種植花生最多的國家之一,種植面積達(dá)2700多萬畝。我國的花生行銷國外,在國際市場(chǎng)上素負(fù)盛名,被譽(yù)為“中國堅(jiān)果”。

　　
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