紅豆湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅豆湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅豆湯是由紅豆加白砂糖制作而成的一種湯。紅豆性平、味甘酸，由于紅豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的說法。下面是小編精心為你準(zhǔn)備的紅豆湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望對(duì)你有幫助!
紅豆湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅豆又稱相思豆,煮熟后會(huì)變得非常柔軟,而且有著不同尋常的甜味,風(fēng)味相當(dāng)強(qiáng)。紅豆原產(chǎn)于中國(guó),是一種一年生灌木的種子,由于具有醫(yī)療效用,所以在遠(yuǎn)東一帶頗受重視,數(shù)千年來一直將它加入米飯及湯里食用。也由于它們的甜度,所以紅豆在東方甜食里是一種常見的材料。
紅豆還含有多種無機(jī)鹽和微量元素,如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營(yíng)養(yǎng)成分與人們熟悉的綠豆相近,有些甚至超過了綠豆。
1、紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。
2、紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
3、紅豆是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅豆湯的熱量
紅豆可以做成雪糕,可以熬成粥喝,可以做成美味的營(yíng)養(yǎng)湯,不管怎樣吃營(yíng)養(yǎng)都是很高的,紅豆其實(shí)最好不要多吃,吃多了會(huì)上火,在夏季會(huì)常做紅豆粥吃,喝紅豆粥有解署的功效,而且在美容護(hù)膚上效果也很明顯,不過,紅豆的熱量讓我們一直很擔(dān)心,那么紅豆的熱量有多高呢?吃紅豆有助于減肥嗎?下面我們來看一下紅豆的熱量吧。
現(xiàn)在我們可以看一下有關(guān)紅豆有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分方面的信息。熱量(大卡)309.00;碳水化合物(克)63.40;脂肪(克)0.60;蛋白質(zhì)(克)20.20;纖維素(克)7.70。
紅豆的熱量超出了減肥的正常熱量值,因此,可以給紅豆食用的評(píng)價(jià):高蛋白、高纖維、高碳水化合物、高熱量、低脂肪的一種雜豆,減肥時(shí)可作為粗糧適量食用。
從上面的的一些信息中可以看出紅豆的熱量并不低,不適合那些肥胖體質(zhì)或者是正在減肥的人群吃,大家可以適量的吃一些紅豆食品,但是不可過量的食用哦。
紅豆湯的宜忌人群
一般人群均可食用
適宜各類型水腫之人,包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等,如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食,消腫力更好;適宜產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫,可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食;適宜肥胖癥之人食用。
紅豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬傷者,忌食百日。
紅豆的作用
外用治皮膚病;根、藤入藥，可清熱解毒和利尿。種子(相思子)：辛、苦，平。有毒3催吐，驅(qū)蟲，拔毒消腫。用于疥癬，癰瘡。 根(相思子根)、莖葉(相思藤)：生津，潤(rùn)肺，清熱，利尿。用于咽喉痛，肝炎，咳嗽痰喘。
【德昂藥】玉格熱：功用同景頗族《德宏藥錄》?！揪邦H藥】Myitbun nuq：根、藤、葉治咽喉腫痛，肝炎《德宏藥錄》。
【彝藥】義莫聶能色：種子治便秘;根治久治不愈的尿道感染《滇省志》。成熟果實(shí)治便秘腹脹《哀牢》。
【藏藥】種子用于婦科病，難產(chǎn)，月經(jīng)不調(diào)，痞塊《滇省志》。搭居：種子治婦科病，膽腑痞塊《中國(guó)藏藥》。達(dá)據(jù)：種子治經(jīng)脈損傷，經(jīng)脈阻滯，肝痞瘤，六腑痞瘤，難產(chǎn)，胎衣不下，婦女病《藏本草》。
【蒙藥】哈日烏蘭一布日其格：種子外用治癬疥，癰瘡，濕疹《蒙藥》。
【維藥】恰西木乎魯斯：種子用于精神不振，思緒煩躁，氣虛陽(yáng)萎《維藥志》。
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