冬瓜的正確吃法有哪些健康又營(yíng)養(yǎng)
冬瓜屬于植物學(xué)分類:被子植物門、雙子葉植物綱、葫蘆目、葫蘆科、冬瓜屬生草本植物,那么冬瓜的吃法有哪些呢?下面是有冬瓜的吃法,歡迎參閱。
冬瓜的簡(jiǎn)介
瓜形狀如枕,又叫枕瓜,生產(chǎn)于夏季。為什么夏季所產(chǎn)的瓜,卻取名為冬瓜呢?這是因?yàn)楣鲜熘H,表面上有一層白粉狀的東西,就好像是冬天所結(jié)的白霜,也是這個(gè)原因,冬瓜又稱白瓜。
冬瓜的食用處理方法
冬瓜去皮去瓤,批成馬蹄大小形狀,洗凈滴干水。
冬瓜的吃法(做法
1、冬瓜排骨湯
冬瓜排骨湯屬于美味羹湯,主要原料是排骨、冬瓜,口味鮮,湯清宜人、性涼而味甘。
1.1、材料:冬瓜200g,豬排骨100g,香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。 1.2、冬瓜去皮,洗凈,切塊。
1.3、豬排骨洗凈,剁塊。
1.4、蔥洗凈,切段。生姜洗凈,切片?;ń费屑?xì)。
1.5、將豬排骨放入鍋中,加清水適量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品。
1.6、煮至排骨、冬瓜熟后,下食鹽,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。
2、紅燒冬瓜
2.1、冬瓜去皮洗凈,菜洗凈;
2.2、冬瓜切小塊,姜蒜切碎,青蒜切小段,豬肉切塊(豬肉肥瘦分開);2.3、鍋中放少量菜油再放入肥肉炒出油;2.4、肥肉油炒出來后放姜蒜爆香,料酒去腥;
2.5、倒入冬瓜翻炒兩分鐘;
2.6、放蒜蓉辣醬炒勻;
2.7、放鹽和老抽繼續(xù)炒至上色;
2.8、放半碗水燜冬瓜;
2.9、燜至湯汁快干放雞精和蒜翻炒均勻出鍋,即可;
3、冬瓜羹
3.1、健康功效:冬瓜:化痰、利水、清熱。
3.2、準(zhǔn)備好食材;
3.3、冬瓜切絲備用;
3.4、炒鍋倒水,水開后倒入冬瓜絲;
3.5、倒入胡蘿卜,玉米青豆;
3.6、放適量鹽及胡椒面,倒入調(diào)好的水淀粉;
3.7、倒入打散的雞蛋;
3.8、出鍋前淋適量香油即可。
哪些人不能吃冬瓜、冬瓜的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃冬瓜
冬瓜性寒涼,脾胃虛寒易泄瀉者慎用;久病與陽虛肢冷者忌食。
2、冬瓜的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜腎病、水腫、腳氣病、癌癥、糖尿病、冠心病患者。
3、冬瓜的食用禁忌
冬瓜性寒涼,脾胃虛寒易泄瀉者慎用;久病與陽虛肢冷者忌食。
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