清燉魚(yú)尾湯的做法

　　魚(yú)尾的肉質(zhì)非常好，肉質(zhì)嫩滑，膠質(zhì)也非常豐富，小刺也相對(duì)少一些，清燉魚(yú)尾湯怎么做呢?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的清燉魚(yú)尾湯的做法資料，僅供參考。

　　清燉魚(yú)尾湯的成品圖

　　做清燉魚(yú)尾湯的食材

　　做清燉魚(yú)尾湯的步驟

　　1.新鮮的魚(yú)尾一條

　　2.鍋內(nèi)倒油燒至5成熱時(shí)倒入姜片、花椒、蔥花爆炒至出香味再加入適量的水

　　3.然后把魚(yú)尾放入鍋中，加入鹽，少許白醋(可讓魚(yú)湯色澤白如牛奶)、料酒

　　4.燉到魚(yú)湯發(fā)白時(shí)再放一點(diǎn)姜，這時(shí)改用小火再燉8～10分鐘即可

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