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香菇木耳的做法能一起吃嗎

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  香菇,又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰。你知道香菇木耳能一起吃嗎?本文是香菇木耳的做法,希望對(duì)大家有幫助!

  做香菇木耳放的調(diào)料

  1、食材:豬板筋肉、干木耳和干香菇。

  2、將板筋肉洗凈,放入碗中,加入適量的生抽、砂糖、生粉、雞粉、胡椒粉和清水拌勻,腌制1小時(shí)左右。

  3、準(zhǔn)備芡汁(適量蠔油、砂糖、生粉和清水拌勻)。

  4、將木耳和香菇泡發(fā)。

  5、擇洗干凈,切絲。

  6、然后焯燙一下。

  7、熱油鍋。

  8、放入香菇絲爆香。

  9、倒入一點(diǎn)清水。

  10、蓋鍋蓋,燜2分鐘。

  11、揭蓋,放入木耳絲。

  12、煸炒一會(huì),鏟起,待用。

  13、原鍋倒入適量的菜籽油。

  14、放入腌制好的板筋肉。

  15、倒入少許清水,煸炒至肉絲變色。

  16、將木耳絲和香菇絲回鍋。

  17、倒入芡汁。

  18、煸炒至收汁,即可上碟關(guān)火。

  香菇木耳的常見(jiàn)做法

  香菇木耳做法一

  1、木耳提前一夜泡發(fā)。

  2、香菇,胡蘿卜切片。

  3、大蔥切末。

  4、熱油鍋放入蔥花。

  5、放入香菇煸炒,加入鹽,十三香,醬油少許。

  6、往鍋里添少許的湯(就是水,有雞湯的更好)。

  7、香菇炒軟,加入木耳,胡蘿卜。

  8、加入少許的醬油,翻炒均勻,最后加入雞精。

  香菇木耳做法二

  1、將木耳和香菇放入清水中泡發(fā)4小時(shí)。

  2、將瘦肉洗凈切片,加入適量生抽、白糖、生粉、雞粉、胡椒拌勻,腌制10分鐘。

  3、將泡發(fā)好的木耳香菇擇洗干凈,切成絲。切好后放入沸水中焯燙一下。

  4、取一小碗,放適量蠔油、砂糖、生粉和清水拌勻,調(diào)成芡汁。

  5、炒鍋熱油,放入香菇絲爆炒,倒一點(diǎn)清水,蓋上鍋蓋燜煮2分鐘,下入木耳絲,翻炒均勻后盛出。

  6、鍋中再放適量油,倒入腌好的肉翻炒,至肉變色后下入木耳香菇絲回鍋。

  7、倒入芡汁,煸炒至收汁,即可關(guān)火裝盤(pán)。

  香菇木耳做法三

  1、鮮香菇洗凈切片。

  2、鮮木耳撕成小片。

  3、青椒切絲。

  4、熱鍋放油,油熱放入各種材料,炒熟放鹽、蘑菇精起鍋。

  香菇木耳的食物相克知識(shí)

  香菇+河蟹:會(huì)易誘發(fā)結(jié)石

  香菇+鴿肉:會(huì)引起痔瘡

  香菇+西紅柿:破壞類(lèi)胡蘿卜素

  香菇+鵪鶉:會(huì)面生黑斑

  香菇+野雞:會(huì)引發(fā)痔瘡

  香菇+河蟹:易引起結(jié)石癥狀

  香菇+鵪鶉蛋:面部易長(zhǎng)黑斑

  香菇+鵪鶉肉:會(huì)面部易長(zhǎng)黑斑
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