怎么燉羊排才好吃

　　羊是羊亞科的統(tǒng)稱，哺乳綱、偶蹄目、牛科、羊亞科，下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的怎么燉羊排好吃，一起來看一看吧。

　　燉羊排好吃的做法

　　羊排燉葫蘆干

　　羊排燉葫蘆干的材料

　　羊排850克，葫蘆干300克，胡蘿卜塊15克，大棗10克，香菜葉2克。調(diào)料鹽15克，雞粉10克，味精8克，料酒10克，自制鹵湯1千克，高湯2千克。

　　羊排燉葫蘆干的做法

　　1、羊排切成5厘米長(zhǎng)的段，葫蘆干放入溫水中浸泡1小時(shí)后撈出瀝水。

　　2、鍋里加入自制鹵湯燒開，放入羊排大火燒開后小火煮40分鐘至八分熟時(shí)撈出。

　　3、鍋里加高湯燒開，放入羊排、葫蘆干、胡蘿卜塊、大棗、鹽、雞粉、料酒，中火煮15分鐘后加入味精出鍋，放香菜葉點(diǎn)綴即可。

　　羊的簡(jiǎn)介

　　胃

　　【性味】味甘，性溫，無毒。

　　【功效主治】主治反胃，止虛汗，治虛弱，小便頻繁，方法是做羹食用，三五次即愈。羊肚和飯食，經(jīng)常如此會(huì)使人多流清口水，成反胃作噎病。

　　脬

　　【功效主治】主治下虛遺尿，將水盛人脬中，炙熟，空腹食用，四五次即愈。

　　胰

　　【功效主治】主潤(rùn)肺，治各種瘡瘍。加到面脂中，可去面上黑斑，使肌膚光澤明潤(rùn)，去除瘢痕。

　　舌

　　【功效主治】主補(bǔ)中益氣。《正要》用羊舌二枚，羊皮二具，羊腎四枚，蘑菇、糟姜做羹，食用肉湯。

　　睛

　　【功效主治】主治目赤及翳膜，方法是曬干為末，點(diǎn)眼。取熟羊眼中自珠二枚，于細(xì)石上和棗核一起磨汁，點(diǎn)目翳都會(huì)復(fù)明，接連用三四日即愈。

　　筋

　　【功效主治】主治塵物入眼，煮熟后嚼爛，納入眼眥中，仰臥即出。

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