回鍋五花肉的做法

　　豬肉煮湯飲下可以急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的回鍋五花肉的做法，供大家參考。

　　回鍋五花肉

　　回鍋五花肉的主料：五花肉400克，大蒜4棵，紅椒1只，洋蔥半個(gè)

　　回鍋五花肉的輔料：料酒1勺，生抽1勺，辣椒醬1小勺

　　回鍋五花肉的做法：

　　1.肉洗干凈后放鍋里用清水煮上15分鐘取出，放涼切片備用。

　　2.紅椒去子切塊，洋蔥切塊裝，大蒜切段。

　　3.鍋燒熱后放油。

　　4.下五花肉片煸至微焦，淋入料酒去腥增香。

　　5.下大蒜苗洋蔥進(jìn)去炒。

　　6.再加入紅椒繼續(xù)翻炒，淋入生抽繼續(xù)炒。

　　7.最后加入辣椒醬翻炒均勻即可出鍋。

　　五花肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉所含蛋白質(zhì)多。肉類食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅含有的必需氮基酸全面且數(shù)量多，而且比例恰當(dāng)，接近于人體的蛋白質(zhì)，容易消化和吸收。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，可以改善缺鐵性貧血。

　　五花肉味甘咸且性平，入脾、胃和腎經(jīng)，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，利二便，止消渴。豬肉煮湯飲下可以急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。

　　富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，腎等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，提供必需脂肪酸，促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

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