怎么烤五花肉好吃
怎么烤五花肉好吃
五花肉連皮而烹,肉皮能讓湯汁變濃稠讓肉光亮,讓個中生發(fā)不同風味變化?,F(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來看一看怎么烤五花肉好吃,資料僅供參考。
烤五花肉
烤五花肉的做法
1、五花肉、生菜和金針菇洗凈,瀝干水分
2、將五花肉切成薄片,一片片平鋪在盤子上,五香粉、海鹽、砂糖、辣椒粉、海鮮醬混合均勻刷上五花肉片上,腌制片刻。
3、鍋燒至微熱,放入五花肉煎至兩面金黃后盛出。
4、鍋里放入少量油燒熱,放上金針菇煎至兩面金黃,接著均勻的撒入燒烤料,再煎一會兒即可盛出。
5、把生菜放在手上,在生菜中間上放烤好五花肉和金針菇,卷好即可開吃了。
五花肉的營養(yǎng)價值
肉類含蛋白質(zhì)豐富,一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉所含蛋白質(zhì)多。肉類食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),不僅含有的必需氮基酸全面且數(shù)量多,而且比例恰當,接近于人體的蛋白質(zhì),容易消化和吸收。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,可以改善缺鐵性貧血。
五花肉味甘咸且性平,入脾、胃和腎經(jīng),主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,利二便,止消渴。豬肉煮湯飲下可以急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),腎等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
富含脂肪,維持體溫和保護內(nèi)臟,提供必需脂肪酸,促進這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
五花肉的購買緊急須知
散裝的不好不買。我們并不能從散裝食品上清楚的看到食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等,無法判斷速凍食品存放了多久,是否超過了食用期限。
粘連在一起的不要買。粘連在一起的速凍食品可能曾溫度上升過,變軟粘連在一起,在常溫過程中,細菌可能繁殖增多。包裝袋中冰晶多的不要買。冰晶多說明速凍食品曾化凍多,
溫度上升也易造成細菌繁殖增多。置于冰柜外層的不要買。把生產(chǎn)日期遠些的放到上層是商家外推產(chǎn)品的一個手段,所以看清生產(chǎn)日期是很有必要的,而且為了方便消費者拿到物品,很多凍柜是打開的,上層空氣對流溫度更高些。
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