豬肉韭菜玉米餡餅怎么做
豬肉韭菜玉米餡餅怎么做
豬肉怎么做才好吃 ，現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看一看豬肉韭菜玉米餡餅怎么做，資料僅供參考。
豬肉韭菜玉米餡餅
豬肉韭菜玉米餡餅的材料外皮材料：中筋面粉200克，滾水50克，冷水75克
豬肉韭菜玉米餡餅的餡料：豬肉餡150克，韭菜、甜玉米粒適量，鹽、醬油、生粉、麻油(肉餡中加入鹽、醬油、生粉，分次加水，用筷子向著同一個(gè)方向把肉餡攪拌至起膠，加入韭菜碎、熟的甜玉米粒，淋入麻油拌勻即可)做法1、 面粉倒入大碗，將滾水慢慢倒入面粉中;
2、用筷子攪拌成松散狀，再加入冷水;
3、揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，室溫松弛20分鐘;
4、松弛好的面團(tuán)和準(zhǔn)備好的餡料;
5、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，分割成8份;
6、取其中一份面團(tuán)搟薄搟圓，放入一勺餡料;
7、像做包子那樣把餡料包起來(lái);
8、依次做好擺在撒了一點(diǎn)薄面的硅膠墊或者大平盤(pán)里,輕輕壓扁;
9、蓋上保鮮膜，松弛5分鐘(或者放進(jìn)冰箱冷藏一晚，早上提前
取出回溫30分鐘)
10、預(yù)熱電餅鐺，兩面抹少許色拉油，把餡餅放進(jìn)預(yù)熱好的電餅鐺;
11、煎至兩面金黃就可以啦!
12、香噴噴的餡餅出爐，開(kāi)吃咯!
食用豬肉的禁忌
1、不要吃豆豬肉
豆豬肉也不能吃，因?yàn)槎关i肉是豬囊蟲(chóng)寄生在豬體內(nèi)引起的病致死的豬肉，人如果吃了未煮熟的豆豬肉，囊蟲(chóng)會(huì)在人的小腸中發(fā)育為鉤絳蟲(chóng)。
蟲(chóng)卵在豬腸內(nèi)孵化成細(xì)蟲(chóng)，再通過(guò)腸壁進(jìn)入血流，到達(dá)全身各部，會(huì)在肌肉或腦中發(fā)育成囊蟲(chóng)，所以切忌食用豆豬肉。
2、忌食用高溫油炸的咸肉
咸肉含硝，油炸油煎后，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝基砒咯烷。因此食用咸魚(yú)、咸肉、香腸、火腿等食品時(shí)，忌煎炸。正確的食用方法是：把咸肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透，使亞硝胺隨水蒸氣揮發(fā)。
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