五香牛肉干怎么做

　　牛肉轉(zhuǎn)換成可長(zhǎng)期儲(chǔ)存，味道佳美的牛肉干，現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看一看五香牛肉干怎么做，資料僅供參考。

　　五香牛肉干

　　五香牛肉干的材料：牛肉碎(或豬肉碎，用豬肉做的是當(dāng)然豬肉干)

　　五香牛肉干的調(diào)味料：五香粉、白糖、生抽、老抽、鹽、料酒、胡椒粉、干姜粉、干蒜粉、白芝麻、若喜歡辣味的加一點(diǎn)辣椒粉，我個(gè)人感覺(jué)加辣椒粉的更有味，總之咸淡大辣中辣微辣按自己的口味調(diào)。

　　五香牛肉干的做法

　　1、肉碎加生粉和所有調(diào)味料混合，朝一個(gè)方向攪拌呈粘狀。

　　2、烤盤(pán)墊錫紙，放入拌好的肉末，然后在肉末上鋪一層保鮮膜，用搟面棍搟開(kāi)成薄薄的一層，撕去保鮮膜。

　　3、放入烤箱，攝氏170度烤30分鐘。(中間翻一次)

　　4、涼后切小片，當(dāng)下酒小菜或零食都很不錯(cuò)。

　　牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

　　1、牛肉含鉀和蛋白質(zhì)

　　鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。

　　2、牛肉是亞油(油食品)酸的低脂肪來(lái)源

　　牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

　　3、牛肉含肉毒堿

　　雞肉、魚(yú)肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)(運(yùn)動(dòng)食品)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸(氨基酸食品)。

猜你感興趣：

1.家常五香牛肉干的做法

2.牛肉干的8種不同做法介紹

3.微波爐五香牛肉干做法

4.五香牛肉粒的做法

5.好吃的五香牛肉如何做

6.怎樣做五香牛肉家常做法