蔓越莓芝士蛋糕的做法
蔓越莓芝士蛋糕是一道由奶油奶酪、蔓越莓、黃油等食材制成的美食。蔓越莓芝士蛋糕怎么座才簡(jiǎn)單好吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來(lái)關(guān)于蔓越莓芝士蛋糕的做法的內(nèi)容，希望能讓大家有所收獲!
蔓越莓芝士蛋糕的做法
蔓越莓芝士蛋糕是一道由奶油奶酪、蔓越莓、黃油等食材制成的美食。
材料(6寸)：
奶油奶酪270克，黃油20克雞蛋2個(gè)淡奶油60ml，糖60克玉米淀粉6克蔓越莓干一小把
做法：
1、模具內(nèi)鋪好油紙(如果是活底模要在外面包一層錫紙，防止?jié)B水)。蔓越莓干用朗姆酒浸軟。
2、奶油奶酪切小塊，加入糖隔熱水(水溫不要超過(guò)80度)攪打至細(xì)滑。
3、逐個(gè)加入雞蛋攪拌均勻，篩入玉米淀粉攪拌均勻，倒入淡奶油拌勻，加入融化的黃油拌勻成奶酪糊。
4、先倒入一半的奶酪糊，將蔓越莓干鋪灑均勻，再倒入剩余的奶酪糊。
5、水浴法150度60分鐘。烤好后放烤箱冷卻1個(gè)小時(shí)，然后放冰箱冷藏后脫模。
蔓越莓芝士蛋糕的功效與作用
1、可預(yù)防婦女常見(jiàn)的泌尿道感染問(wèn)題
每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營(yíng)養(yǎng)輔助品，對(duì)于預(yù)防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。
2、降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率
蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)。幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。
3、美容養(yǎng)顏
蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)以及豐富果膠，能養(yǎng)顏美容、改善便秘，幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。
4、抗老化、避免老年癡呆
蔓越莓有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮，而且它的含量居于一般常見(jiàn)的20種蔬果之冠，尤其在這個(gè)處處充滿著自由基傷害的大環(huán)境里，想要靠自然健康的方法來(lái)抵抗衰老更是難上加難，而經(jīng)?；蚴敲刻焓秤寐捷褪瞧渲械暮梅椒ㄖ?。
5、減少心血管老化病變
在蔓越莓當(dāng)中，不但含有大量的單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇外，還有另一種抗氧化尖兵——濃縮單寧酸，因此無(wú)論是葷食或是素食者，都能利用蔓越莓來(lái)保護(hù)心血管健康蔓越莓芝士蛋糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、蔓越莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蔓越莓不僅富含維他命C，更含有豐富的植化素，包含前花青素、花青素、鞣花酸等等，可以說(shuō)是超級(jí)抗氧化劑。
2、芝士蛋糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芝士蛋糕是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，芝士蛋糕正是鈣含量最多的奶制品，而且這些鈣很容易被吸收;
芝士蛋糕能增進(jìn)人體低抗疾病的能力、促進(jìn)代謝、增強(qiáng)活力、保護(hù)眼睛健康以及保持肌膚健美;
芝士蛋糕是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的平衡和穩(wěn)定，防治便秘和腹瀉;
芝士蛋糕中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)于心血管健康也有有利的一面;
英國(guó)牙科醫(yī)生認(rèn)為，人們?cè)诔燥埖臅r(shí)候吃一些奶酪，有助于防止齲齒，吃含有芝士蛋糕的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發(fā)生的作用。
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