西紅柿燉牛肉怎么做
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西紅柿燉牛肉怎么做
牛肉干是穆斯林傳統(tǒng)節(jié)日(古爾邦節(jié)又稱(chēng)曬肉節(jié))的美食。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的西紅柿燉牛肉怎么做，一起來(lái)看一看吧。
西紅柿燉牛肉
西紅柿燉牛肉的材料主料：牛肋條肉，番茄，姜，料酒，鹽，蔥，菜油，醋。
西紅柿燉牛肉的做法
1、將牛肉洗凈切成小方塊，姜切末蔥切段;
2、菜油燒至5―6成熱時(shí)，將牛肉炸過(guò)撈出;
3、鍋中留底油放入炸過(guò)的牛肉，放水(以淹過(guò)肉為宜)加入姜片、料酒、蔥段、食鹽調(diào)味;
4、將番茄放入開(kāi)水中浸泡片刻撈出剝?nèi)テで谐稍卵缐K放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。
牛肉的食療作用
味甘、性平，歸脾、胃經(jīng);
牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。
老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果;
牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長(zhǎng)和促傷口愈合之功效。
≮其他相關(guān)≯
《雷公泡制藥性解》說(shuō)：“黃牛肉，主安中益氣，健脾養(yǎng)胃，強(qiáng)骨壯筋。”
《羅氏會(huì)約醫(yī)鏡》記載：“牛肉，安中補(bǔ)脾，養(yǎng)胃益氣。”
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