牛肉味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。現(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來了解一下怎么做芝麻牛肉干好吃吧。

　　芝麻牛肉干

　　芝麻牛肉干的菜譜簡介：滴完了牛肉湯剩下的牛肉該怎么辦?把它烤成牛肉乾，這樣既不浪費又可以當成搭配茶飲的小零嘴，身體虛的喝牛肉湯，身體不虛的就來片牛肉干吧!坦白說，不管是低雞精后的雞肉還是牛肉，肉質(zhì)本身就已干柴，畢竟精華與湯汁都已經(jīng)被滴出來了，不過我們?nèi)钥梢詣觿幽X讓它盡量變美味一點的。材料牛肉 約250公克，芝麻 少許，柴魚醬油 1/10杯，味霖 1/10杯

　　芝麻牛肉干的做法

　　1、將調(diào)味料混合備用。;

　　2、把牛肉片涂上調(diào)味料，烤箱預(yù)熱10分鐘，以150度烤約15至20分，過程中再涂上調(diào)味料、撒上芝麻。

　　牛肉的營養(yǎng)價值

　　牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

　　中醫(yī)認為：牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

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