牛肉是非常健康的一種肉制品，搭配小人參胡蘿卜一起吃，營(yíng)養(yǎng)豐富好吸收，還不會(huì)攝入過(guò)多脂肪導(dǎo)致肥胖。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的怎么做土豆啤酒煮牛肉，供大家參考。

　　土豆啤酒煮牛肉

　　土豆啤酒煮牛肉的材料：

　　牛肉，土豆，姜，蒜頭，香葉，花椒，八角，茴香，丁香粉，柱侯醬，腐乳，啤酒

　　土豆啤酒煮牛肉的做法：

　　1.牛肉用姜片焯水，土豆切塊、姜切片或拍爛;

　　2.開(kāi)鍋放油，爆香花椒、八角、茴香、姜、蒜、兩湯匙柱侯醬，放牛肉土豆，半塊腐乳，放大概小半尾指的丁香粉和香葉，翻勻;丁香粉不要放太多，否則會(huì)掩蓋其他調(diào)料的香味。

　　3.倒入一罐啤酒，放適量生抽、老抽和一湯匙左右的糖，攪拌幾下，蓋鍋蓋，先大火燜五分鐘，再收小火燜，燜到土豆軟、大火收汁;

　　4.燜好倒好預(yù)熱好的砂鍋里。

　　牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　牛肉含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

　　中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

猜你感興趣：

1.牛肉煮土豆怎么煮

2.土豆怎么燉牛肉

3.牛肉燉土豆做法

4.牛肉燉土豆的做法步驟

5.牛肉燉土豆怎樣做

6.牛肉燉土豆家常做法大全