清炒佛手瓜的制作步驟
清炒佛手瓜的制作步驟
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清炒佛手瓜的制作步驟
1、佛手瓜洗凈。
2、從中間切開(kāi),然后切薄皮。
3、鍋中放油燒熱加姜末炒香加入佛手瓜。
4、炒至佛手瓜斷生加鹽。
5、炒勻后加入生抽。
6、翻炒均勻即可。
7、好了,盛盤(pán)開(kāi)吃。
清炒佛手瓜的好吃做法
清炒佛手瓜做法一
1、準(zhǔn)備佛手瓜兩個(gè)
2、用削皮刀削去皮
3、沿著凹槽,用刀切開(kāi)。將凹槽里的皮也用刀處理干凈,將里面的核去掉。
4、處理好的佛手瓜。
5、佛手瓜切絲。
6、鍋里放油,放入蔥爆香。
7、放入佛手瓜翻炒幾下,加入鹽。繼續(xù)炒至熟。出鍋前放一點(diǎn)點(diǎn)雞精提味道,也可不放。
8、盛盤(pán)即可。佛手瓜脆甜多汁,是比較清爽的蔬菜。
清炒佛手瓜做法二
1、佛手瓜洗凈剖開(kāi),去籽,切成絲,用清水沖洗一遍;紅椒切圈。
2、炒鍋燒熱入油,炒香蒜末,下佛手瓜大火翻炒2分鐘。
3、倒入紅椒,與鍋內(nèi)食材一同拌炒均勻。
4、少許鹽、雞粉調(diào)味,即可上碟。
清炒佛手瓜做法三
主料：佛手瓜
輔料:油鹽適量
1、佛手瓜洗凈,去皮,切片。(注意,佛手瓜粘液會(huì)導(dǎo)致皮膚過(guò)敏脫皮,所以一定要清洗干凈。)
2、姜片切成粗絲,蒜切碎,辣椒切小段備用。
3、鍋里放適量油,先放辣椒,姜,蒜爆炒幾下,放入佛手瓜翻炒,瓜片炒軟后,放入適量耗油翻炒。
4、出鍋前放入適量鹽和雞精翻炒,覺(jué)得瓜片不夠熟可加一點(diǎn)兒清水蓋上鍋蓋燜一小會(huì)兒。出鍋,裝盤(pán)。
清炒佛手瓜的由來(lái)
佛手瓜(學(xué)名:Sechium edule),又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、虎兒瓜等,是一種葫蘆科佛手瓜屬植物,原產(chǎn)于墨西哥、中美洲和西印度群島,1915年傳入中國(guó),在中國(guó)江南一帶都有種植,以云南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、臺(tái)灣最多。佛手瓜清脆,含有豐富營(yíng)養(yǎng)。每千克鮮瓜中含蛋白質(zhì)5克、脂肪1克、纖維素30克、碳水化合物77克,還含有維生素C220毫克,核黃素0.1毫克,含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。佛手瓜既可做菜,又能當(dāng)水果生吃。加上瓜形如兩掌合十,有佛教祝福之意,深受人們喜愛(ài)。
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