小編為您詳細(xì)介紹青菜雞蛋面的制作步驟，青菜雞蛋面的好吃做法，青菜雞蛋面的食物相克等知識(shí)，更多請(qǐng)查閱學(xué)習(xí)啦網(wǎng)。

　　青菜雞蛋面的制作步驟

　　1、熱油鍋,煎雞蛋。

　　2、鍋里燒開(kāi)水,放入青菜,加少許的鹽,撈出,備用。

　　3、換個(gè)鍋,加水燒開(kāi),加入面條,煮熟。

　　4、取個(gè)碗,加入鹽,豬油,生抽,蔥,開(kāi)水,這就是面湯。

　　5、放入煮熟的面條。

　　6、放上青菜和雞蛋,可以開(kāi)吃了。

　　青菜雞蛋面的好吃做法

　　青菜雞蛋面做法一

　　1、面條煮至7成熟,撈起晾干。

　　2、油鍋放油,燒至7成熱。

　　3、將雞蛋放入鍋里翻炒。

　　4、放入洗凈的小青菜,翻炒1分鐘。

　　5、將涼面倒入鍋里,翻炒均勻,換文火炒2分鐘。

　　6、放入適量的生抽和鹽,翻炒均勻。

　　7、出鍋前放少許味精調(diào)味即可。

　　青菜雞蛋面做法二

　　主料:面條適量, 雞蛋2個(gè), 青菜5毛錢(qián)的, 榨菜1包。

　　做法：

　　原料:面條6毛錢(qián)的,雞蛋2個(gè),青菜5毛錢(qián)的,榨菜一包。

　　1、鍋里放水,燒開(kāi),放入面條,可以放小許鹽。

　　2、水再次開(kāi),把雞蛋打入鍋里。我小時(shí)候打荷包蛋比較擅長(zhǎng),所以面條里上打蛋也還是有點(diǎn)形狀的。

　　3、水滾時(shí)再加半杯冷水,再燒開(kāi)加入青菜,榨菜等水開(kāi)時(shí),開(kāi)小火悶1分鐘這樣就可以了。

　　4、碗里根據(jù)自己的口味放入葷油,鹽,味精,醬油,醋就可以了,我的荷包蛋打的還算不錯(cuò)吧。

　　青菜雞蛋面做法三

　　1、鍋里放水,燒開(kāi),放入面條,可以放少許鹽;

　　2、水再次開(kāi),把雞蛋打入鍋里;

　　3、水滾時(shí)再加半杯冷水,再燒開(kāi)加入青菜,榨菜等水開(kāi)時(shí),開(kāi)小火悶1分鐘這樣就可以了;

　　4、碗里根據(jù)自己的口味放入葷油,鹽,味精,醬油,醋就可以了。

　　青菜雞蛋面的食物相克知識(shí)

　　雞蛋+消炎片:一起吃會(huì)中毒

　　雞蛋+雪蓮果:不利于蛋白質(zhì)的吸收

　　雞蛋+紅薯:一起吃會(huì)腹痛

　　雞蛋+糖精:糖精與生雞蛋一起吃會(huì)引起中毒

　　雞蛋+甲魚(yú):性咸平,孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食

　　雞蛋+柿子:腹瀉、生結(jié)石

　　雞蛋+味精:雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時(shí)放味精,不僅不能增加鮮味,反而會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味

　　雞蛋+兔肉:易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉

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