火鍋兔怎么做
火鍋兔怎么做
兔肉適用于炒、烤、燜等烹調(diào)方法，現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解一下火鍋兔怎么做吧。
火鍋兔
火鍋兔的準(zhǔn)備食材：
兔子半只，麻辣火鍋底料，蔥姜蒜，香菜，香料，干辣椒，花椒，素菜(根據(jù)自己喜好買(mǎi)吧)。
火鍋兔的制作方法：
1.食材備好，該洗的洗，該切的切。
2.炒料。鍋里入油，火鍋底料先下鍋翻炒，再加入香料，姜蒜，干海椒和花椒一起翻炒。
3.然后下兔子肉，爆香。
4.加適量水燒開(kāi)，再加入香菜煮。
5.最后起鍋，加入蔥段，開(kāi)吃。油碟就不用說(shuō)了吧，吃火鍋的人都知道怎么兌。
6.兔子肉吃完后，可以自己再在鍋里加入喜好的素菜燙食。
兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
第一，兔肉蛋白質(zhì)含量高。其中有人體不能合成的八種必需氨基酸，尤其是賴(lài)氨酸含量高。這種完全蛋白質(zhì)，是保證人體組織器官正常發(fā)育的主要營(yíng)養(yǎng)素，專(zhuān)家據(jù)此稱(chēng)其為“保健肉”。
第二，兔肉脂肪少，膽固醇含量也很低。人體內(nèi)不能合成的不飽和脂肪酸，尤其卵磷脂含量較高，易被消化吸收，是補(bǔ)充人腦組織細(xì)胞的重要營(yíng)養(yǎng)素，有利于健腦益智，是兒童的優(yōu)質(zhì)食品，也可防治老年癡呆癥。專(zhuān)家以此將其稱(chēng)為“益智肉”。
第三，兔肉有豐富維生素B族，尤其是煙酸含量高。它不但能促使其他營(yíng)養(yǎng)素的轉(zhuǎn)化與合成，也能消除皮炎，防止皮膚粗糙，使肌膚細(xì)嫩光滑。專(zhuān)家譽(yù)其為“美容肉”。
第四，兔肉的礦物質(zhì)含量豐富，尤其是鈣含量較高。對(duì)胎兒、嬰幼兒的正常發(fā)育至關(guān)重要。缺鈣易使骨質(zhì)軟化，嚴(yán)重者會(huì)患佝僂病，所以孕婦、兒童及老年人常吃兔肉，可保持骨骼健康生長(zhǎng)使體質(zhì)健美。
第五，兔肉既能保證人體所需高營(yíng)養(yǎng)素，又不致因攝入過(guò)多的飽和脂肪酸增加在血管中的沉積，可防止動(dòng)脈硬化。因此，兔肉是高血壓、心腦血管疾病、肥胖癥和糖尿病患者的理想食品，是《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃》倡導(dǎo)發(fā)展的肉類(lèi)。
第六，兔肉肌纖維鮮嫩細(xì)膩，易于消化吸收，更適宜老年人、兒童、胃口失調(diào)者以及消化功能弱者食用。
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