鮮肉豆腐怎么做

　　滑滑嫩嫩的豆腐，做得好的話，真的比肉還好吃!現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看鮮肉豆腐，資料僅供參考。

　　鮮肉豆腐

　　鮮肉豆腐的材料：瘦肉，豆腐，生抽，油，鹽，蔥。

　　鮮肉豆腐的做法：

　　1、把瘦肉洗凈、剁碎。洗凈豆腐、蔥。

　　2、燒開水，放入豆腐，沸水2分鐘。

　　3、撈起豆腐放著，備用。

　　4、洗凈鍋，倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分鐘。

　　5、把豆腐放在碟子上，把瘦肉撒上，再把蔥撒上。

　　6、倒上生抽、鹽，即可食用。

　　豆腐的貼士

　　1.優(yōu)質(zhì)豆腐選擇：豆腐內(nèi)無水紋、無雜質(zhì)、晶白細嫩的屬優(yōu)質(zhì);內(nèi)有水紋、有氣泡、有細微顆粒、顏色微黃的屬劣質(zhì)豆腐;

　　2.豆腐不可過食，過食則腹脹、惡心，可用菠蘿解。

　　豆腐的食用效果

　　1、抗血管

　　制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

　　2、牛奶的替代品

　　豆腐的營養(yǎng)價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。

　　3、益于大腦的生長發(fā)育。

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