豆腐亦可用于食療，具有一定的藥用價(jià)值。如蔥燉豆腐，可治感冒初起，每日食3至5次?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下金針豆腐瘦肉煲吧。

　　金針豆腐瘦肉煲

　　金針豆腐瘦肉煲的材料：鮮金針菇200g，干粉絲20g，豬里脊肉100g，南豆腐1塊，香油1茶匙(5ml)，香菜1棵，鹽1茶匙(5g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)。

　　金針豆腐瘦肉煲的做法：

　　1、金針菇切去根部洗凈。南豆腐切成3cm長寬，厚1cm方的厚片。豬里脊切成細(xì)絲。

　　2、香菜擇洗干凈切碎。干粉絲用溫水浸泡10分鐘。

　　3、大火稍沸煮鍋中的水，迅速將豬肉絲放入撥散，汆煮1分鐘，然后撈出瀝干水分。

　　4、將砂煲內(nèi)注入涼水(大約750ml)，同時(shí)放入豬肉絲和金針菇，用大火煮沸后改小火慢煲30分鐘。

　　5、將南豆腐片放入，改大火煮沸后轉(zhuǎn)回小火再煲10分鐘。

　　6、最后改大火，加入泡好的粉絲，待湯汁漸漸耗干，調(diào)入鹽、白胡椒粉和香油，撒入香菜碎即可。

　　豆腐和什么一起吃比較好

　　和川貝一起吃：可清熱潤肺、化痰止咳。

　　和金針菇一起吃：可降血壓、降血脂。

　　和姜一起吃：可潤肺止咳。

　　和蘆筍一起吃：可防止尿酸結(jié)石。

　　和草莓一起吃：可減肥淡斑。

　　和大白菜一起吃：可清熱利尿。

　　和黑木耳一起吃：可健脾養(yǎng)胃。

　　和紫菜一起吃：可清熱解毒。

　　和蘑菇一起吃：可促進(jìn)血液循環(huán)。

　　和海帶一起吃：可均衡營養(yǎng)、降血壓。

　　和生菜一起吃：可美白護(hù)膚、清肝利膽。

　　和香菇一起吃：可健脾養(yǎng)胃、增加食欲。

　　和油菜一起吃：可增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

　　和草菇一起吃：可降壓降脂。

　　和平菇一起吃：可利于營養(yǎng)吸收。

　　和西紅柿一起吃：可補(bǔ)脾健胃。

　　和白蘿卜一起吃：可促進(jìn)吸收。

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