紅豆薏米湯的食譜做法
紅豆薏米湯的食譜做法
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紅豆薏米湯的食譜做法
1、薏米洗凈,清水泡20分鐘。
2、紅豆洗凈,清水泡20分鐘。
3、大棗洗凈,清水泡10分鐘。
4、泡好后把紅豆和薏米放到鍋中,加入適量水,大火燒開,中火煮,直到紅豆開花。
5、加入紅棗,再煮15分鐘即可,吃時(shí)可以加紅糖哦。
紅豆薏米湯的好吃做法
紅豆薏米湯做法一
1、其實(shí),熬薏紅豆湯的做法是有許多技巧和講究的,并不是隨便一抓放在鍋里煮一煮就行了。
2、要知道,薏仁和紅豆都是很硬的食物,如果你將它們直接放在鍋里一直熬的話,大概滾水熬上一個(gè)多小時(shí),薏仁和紅豆還是依舊很硬。而且這樣做也會(huì)浪費(fèi)熱源,還有可能會(huì)造成糊底兒。為了讓煮的功夫稍短一些,你不妨提前將薏米和紅豆洗干凈,用溫開水泡上三四個(gè)鐘頭,這樣跑出來(lái)的薏米紅豆就好煮多了。
3、開始煮的時(shí)候,你要在鍋內(nèi)加入足量的水。因?yàn)檫@個(gè)粥的主要精華就在湯里邊。
4、第一次水開之后,將火關(guān)掉,讓薏仁紅豆在鍋內(nèi)悶上半個(gè)小時(shí)左右,然后再開火,滾上一會(huì)兒,再關(guān)火,過(guò)半個(gè)小時(shí),薏米紅豆粥就煮好了。
5、這樣做出來(lái)的薏米紅豆粥,口感要好很多哦!你可以試一試呢!
紅豆薏米湯做法二
1、紅豆和薏米清洗干凈,提前用清水泡4小時(shí),否則不容易煮爛。
2、泡好后直接放入奶鍋中,加入清水開火煮,這里需要注意的是,泡豆子的水千萬(wàn)不要倒掉,因?yàn)榕莸倪^(guò)程中,部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)溶入了水中,如果倒掉那就浪費(fèi)了。
3、大火煮開,少加點(diǎn)涼水繼續(xù)煮開,然后加涼水再次煮開,反復(fù)兩次,這樣做的目的是縮短煮制時(shí)間,豆子容易成熟開花。
4、等再次開鍋后關(guān)小火,煮20分鐘左右關(guān)火。
5、不要揭開鍋蓋,燜10分鐘就可食用了。
紅豆薏米湯做法三
1、紅豆,薏米抓取隨意的量,淘洗干凈后,用清水浸泡1到2小時(shí)。
2、將浸泡好的紅豆薏米連同浸泡的清水倒入砂鍋里,注意一開始水不要加滿,大火燒開小火慢熬,中間點(diǎn)入幾次冷水,這樣熬煮半小時(shí)以上,就好了。
3、喜歡甜味的關(guān)火時(shí)加入少許冰糖。
紅豆薏米湯的食物相克知識(shí)
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紅豆+鹽:會(huì)降低藥性
紅豆+羊肚:會(huì)導(dǎo)致水腫、腹痛、腹瀉
紅豆+冬瓜:會(huì)導(dǎo)致身體脫水
紅豆+豬肉:會(huì)引起腹脹
紅豆+羊肚:一起吃會(huì)引起中毒,可以用雞屎白治療
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4.紅豆湯的制作步驟
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