鯽魚(yú)蘿卜豆腐湯怎么做
豆腐本身的味道很清淡，能與各式食材互相搭配，也容得下各式各樣的調(diào)味料。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的鯽魚(yú)蘿卜豆腐湯，希望對(duì)你有幫助。
鯽魚(yú)蘿卜豆腐湯
鯽魚(yú)蘿卜豆腐湯的材料：小鯽魚(yú)2條，白蘿卜50克，豆腐100克，枸杞適量，大蔥1段，小蔥，香菜，姜3克，豬油，白胡椒粉少量，鹽，雞精
鯽魚(yú)蘿卜豆腐湯的做法：
1.蘿卜切成絲，豆腐切片，枸杞用溫水浸泡一會(huì)兒，大蔥切片，小蔥香菜切花，姜切片。
2.凈鍋用生姜抹一下，入豬油燒五成熱，下入擦干水分的鯽魚(yú)煎制。煎的過(guò)程中火力不能小，要中火、中大火相互轉(zhuǎn)換為宜，將兩面煎成金黃色。
3.依次加入大蔥片、姜片、熱水、白胡椒粉大火燒開(kāi)后繼續(xù)煮7、8分鐘，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右。
4.最后加入蘿卜絲、豆腐、枸杞、雞精繼續(xù)煮7、8分鐘，出鍋前調(diào)入鹽，撒上香菜蔥花即可。
豆腐加一寶不看醫(yī)生身體好
豆腐+大蒜：抗癌做法
食材：豆腐250克、大蒜4顆、香油1勺、醬油1/2勺。
具體做法
1.豆腐切三角塊備用。
2.鍋內(nèi)熱油擺入豆腐煎，一面煎黃后翻面，煎到兩面金黃。
3.加少許生抽到豆腐上。
4.調(diào)一碗汁加蒜末、清水、生抽、蠔油、鹽、糖攪拌均勻。
5.把調(diào)好的醬汁倒入豆腐內(nèi)。
6.開(kāi)鍋煮一下，使豆腐入味，最后撒蔥花即可。
豆腐中含有異黃酮素，這種物質(zhì)可謂是癌癥的“克星”，進(jìn)入人體之后能很好的對(duì)體內(nèi)的癌細(xì)胞產(chǎn)生抑制作用，從而減少了癌癥發(fā)生的幾率。
大蒜中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶或稱(chēng)為蒜臭素的物質(zhì)，通過(guò)增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險(xiǎn)。
豆腐和大蒜搭配能達(dá)到更好的抗癌效果。
豆腐+芹菜：有輔助降低血壓的作用。
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