皮蛋蒸豆腐怎么做
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民間有諺語(yǔ)說(shuō)：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，豆腐是很多老人都喜歡吃的一種食物。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的皮蛋蒸豆腐，希望對(duì)你有幫助。
皮蛋蒸豆腐
皮蛋蒸豆腐的材料：皮蛋1個(gè)，豆腐4小塊，蠔油1大湯匙，麻油1/4湯匙，雞精少量，生粉少量。
皮蛋蒸豆腐的做法：
1.皮蛋剝殼，切碎。
2.豆腐上面淺淺地劃十字刀。
3.把豆腐放進(jìn)碟子中間，切碎的皮蛋鋪在豆腐上面。
4.燒開一鍋水，把豆腐放進(jìn)去大火蒸10分鐘，關(guān)火后燜3分鐘。
5.把蒸豆腐的湯汁倒出在小碗中，加入蠔油、麻油、雞精、生粉煮開成芡汁淋在豆腐上面。
豆腐一般不要和這些菜一起吃
不要和蔥一起吃：會(huì)影響鈣吸收。
不要和菠菜一起吃：會(huì)影響鈣吸收。
不要和茭白一起吃：會(huì)易得結(jié)石。
不要和竹筍一起吃：會(huì)形成結(jié)石。
不要和苦瓜一起吃：會(huì)易結(jié)石、補(bǔ)鈣、降血壓。
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