怎么做泰式炸豆腐

　　豆腐是生熟皆可，老幼皆宜，益壽延年的美食佳品。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的泰式炸豆腐，希望對你有幫助。

　　泰式炸豆腐

　　泰式炸豆腐的材料：豆腐1塊，炒脆花生80克，油600克，水14杯，糖1湯匙，青檸汁2茶匙，紅椒粒1茶匙

　　泰式炸豆腐的做法：

　　1、酸甜汁煮法：水煮滾后放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅椒粒即成。

　　2、炒脆花生用刀壓至細(xì)碎。

　　3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。

　　4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁食用。

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　　豆腐+大蒜：抗癌做法

　　食材：豆腐250克、大蒜4顆、香油1勺、醬油1/2勺。

　　具體做法

　　1.豆腐切三角塊備用。

　　2.鍋內(nèi)熱油擺入豆腐煎，一面煎黃后翻面，煎到兩面金黃。

　　3.加少許生抽到豆腐上。

　　4.調(diào)一碗汁加蒜末、清水、生抽、蠔油、鹽、糖攪拌均勻。

　　5.把調(diào)好的醬汁倒入豆腐內(nèi)。

　　6.開鍋煮一下，使豆腐入味，最后撒蔥花即可。

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