怎么做紫菜豆腐肉片湯

　　中醫(yī)上認(rèn)為，豆腐味甘性涼，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的作用。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的紫菜豆腐肉片湯，希望對大家有所幫助。

　　紫菜豆腐肉片湯

　　紫菜豆腐肉片湯的材料：干紫菜12克，北豆腐150克，瘦豬肉90克，醬油4克，醋3克，鹽3克，香油5克。

　　紫菜豆腐肉片湯的做法：

　　1、紫菜浸洗去砂質(zhì)，撈起。豬肉切片腌過，豆腐切片。

　　2、待肉湯或水煲開，倒入紫菜、豆腐、肉片，再開時，加些生抽、醋、鹽、麻油及蔥粒即成。

　　豆腐的功效與作用

　　1.更年期的“保護(hù)神”

　　有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。

　　2.預(yù)防心血管疾病

　　豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。

　　3.降低乳腺癌的幾率

　　其實(shí)豆腐之所以有抗癌的功效，是和制作豆腐的材料有關(guān)的。

　　制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調(diào)整乳腺對雌激素的反應(yīng)，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關(guān)，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預(yù)防白血病，結(jié)腸癌，肺癌，胃癌等的發(fā)生。

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