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豇豆餃子餡做法有哪些

時間: 佩珊807 分享

  餃子要好吃,餡料是很重要的一環(huán),餡料的多樣化,經常做出改變也非常重要。豇豆餃子看上去是一種餃子,其實豇豆餃子是很多種。下面學習啦小編給大家分享豇豆餃子餡做法,希望你喜歡。

  豇豆餃子餡做法一:豬肉豇豆餃子餡

  食材準備

  豬肉,豇豆,蝦仁,韭菜,姜,醬油,味精,鹽,油。

  方法步驟

  1、將豬肉洗凈后切丁然后剁碎;

  2、將洗好的豇豆入沸水焯至變色后撈出過冷水;

  3、豇豆瀝干后切細丁,蝦仁挑去蝦線后切小丁;

  4、韭菜,香菜洗凈后瀝干水分,切碎;

  5、取盆將肉餡,蝦丁,姜末,豇豆丁混合,再加入鹽,醬油,味精,油攪拌均勻;

  6、再加入韭菜,香菜和香油適度拌勻即成豇豆餃子餡。

  小貼士

  韭菜需最后放,不吃韭菜可以換成小蔥等其他。

  豇豆餃子餡做法二:家常豇豆餃子餡

  食材準備

  豬肉,豇豆,蔥,姜,生抽,蠔油,香油,鹽,食用油。

  方法步驟

  1、豬肉洗凈去皮剁成肉泥;

  2、在肉泥中加入生抽2匙,蠔油一匙,香油半匙,鹽少許,拌勻腌制10分鐘;

  3、蔥和姜洗凈后放入榨汁機中打出蔥姜水混進肉餡中,攪拌;

  4、豇豆洗凈入沸水炒至變色即撈出過冷水后切碎;

  5、將豇豆碎混入肉泥,加些許食用油拌勻即成餡料。

  豇豆餃子餡做法三:十三香豇豆餃子餡

  食材準備

  豇豆,雞蛋,香油,十三香,鹽。

  方法步驟

  1、將豇豆洗凈后切碎;

  2、雞蛋打散,倒入熱油鍋紅,炒碎后撈出;

  3、鍋中留底油,倒入切好的豇豆,炒至8分熟撈出;

  4、將炒好的豇豆和雞蛋混合撒十三香,鹽調味;

  5、最后加香油拌勻即成餡料。


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