嘗到蛋糕外層的可口的牛奶巧克力伴隨著甜美的杏仁味在舌尖緩緩融化，接著蛋糕中的碎杏仁充滿您的味覺。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的免烤箱芒果慕斯蛋糕，希望對你有幫助。

　　免烤箱芒果慕斯蛋糕

　　芒果慕斯蛋糕制作過程

　　1、將材料準備好。

　　2、將消化餅干用搟面杖碾碎。

　　3、黃油隔水加熱至融化。

　　4、將消化餅干和黃油充分混合拌勻。

　　5、將處理好的消化餅干鋪在蛋糕模的底部，壓實后送入冰箱冷藏備用。

　　6、取400g芒果，用料理機打成芒果泥。

　　7、用小火將芒果泥略微加熱，芒果泥里加入吉利丁粉20g，并不停攪拌使吉利丁粉均勻的溶解。加熱到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，將芒果溶液放置在一邊晾涼。

　　8、將淡奶油加入細砂糖50g，用電動打蛋器中高速打發(fā)。

　　9、將淡奶油打發(fā)至5-6分發(fā)。此時的淡奶油出現(xiàn)明顯紋路，提起打蛋頭后，滴落的淡奶油可以堆疊在表面而不是馬上消失，但是整體淡奶油還是呈液體流動狀。

　　10、將淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均勻。即成芒果慕斯液。

　　11、在慕斯液中加入切成小丁的芒果顆粒，將芒果慕斯液倒入蛋糕模，輕輕震去大氣泡。

　　12、模具蓋上保鮮膜，送入冰箱冷藏4小時以上。

　　13、成功。

　　布朗尼蛋糕的由來

　　巧克力布朗尼蛋糕，又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼。是一種切塊的小蛋糕，層次豐富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成，因為其華貴的咖啡色(brown)而得名(brownie)。

　　布朗尼的由來有個很有趣的故事，據(jù)說有個胖胖的黑人嬤嬤系著圍裙，在廚房烘培著松軟可口的巧克力蛋糕，結(jié)果居然忘了將奶油先打發(fā)，而意外做出的失敗作品，這塊原本要丟掉的蛋糕，老媽媽一嘗，居然十分美味，布朗尼蛋糕這個“可愛的錯誤”就這么成為美國家庭中最代表性的蛋糕了。

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