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麻辣小龍蝦怎么做好吃

時(shí)間: 曉瓊996 分享

  生活中不少人愛(ài)吃龍蝦,但是了解它的人卻很少。那么,下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的麻辣小龍蝦,希望對(duì)你有幫助。

  麻辣小龍蝦

  麻辣小龍蝦的食材:

  400g小龍蝦、3大勺重慶火鍋料、10g蒜、5g蔥白、4片香葉、適量姜片、1/3瓶啤酒、適量。

  糖、適量鹽、適量花椒、15個(gè)干辣椒。

  麻辣小龍蝦的做法:

  1)小龍蝦用香油和鹽浸泡去污,然后加入白酒搖晃清洗幾遍;

  2)熱鍋不放油放入龍蝦煸至變色;

  3)加入火鍋料,干辣椒,花椒炒出香味;

  4)放入蒜瓣,香葉,蔥白和姜片接著翻炒;

  5)烹入啤酒,放入糖,鹽,燒開(kāi)至收汁即可。

  如何鑒別死蝦

  買(mǎi)小龍蝦最怕遇到死蝦,因?yàn)樾↓埼r死后腐壞得很快,會(huì)分解產(chǎn)生組胺等有毒物質(zhì),滋生有害病菌,食用后容易導(dǎo)致腹瀉等腸胃道感染性疾病,危害身體健康。

  烹調(diào)加工后的小龍蝦端上來(lái)后,如果有濃烈腥味、蝦體散開(kāi)發(fā)直、肉體松軟無(wú)彈性、顏色變深、殼身有較多黏性物質(zhì)等現(xiàn)象,那么就極有可能是死蝦制作的。

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