臘八粥的家常做法
臘八粥的家常做法
臘八粥因地域不同，所用的食材都有所差異，而且現(xiàn)在的人們都比較注重養(yǎng)生，所以在臘八粥上也有了許多創(chuàng)新。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享臘八粥的家常做法，希望你喜歡。
臘八粥的家常做法一
材料準(zhǔn)備
主料：糯米50克，赤小豆50克，薏米50克。
輔料：棗(干)20克，桂圓15克，枸杞子8克，蓮子15克，花生仁(炒)30克，核桃(鮮)20克。
調(diào)料：水800毫升。
制作方法
1、將薏米和蓮子分別放入清水中浸泡兩小時(shí)左右，紅豆需提前浸泡6-8小時(shí)或提前一天浸泡，桂圓洗凈后備用，核桃切碎，枸杞浸泡幾分鐘，糯米沖洗一下之后浸泡半小時(shí)。
2、鍋中加入適量清水，將糯米和浸泡的水一同倒入鍋中，放入薏米、紅豆、蓮子和花生，大火煮開后改為小火，小火熬煮40到50分鐘左右。
3、放入紅棗和核桃繼續(xù)煮10分鐘，最后放入枸杞和桂圓再煮5分鐘即可。
臘八粥的家常做法二
材料準(zhǔn)備
主料：大米1大碗。
輔料：黑豆1小碗，黃豆1小碗，赤小豆1小碗，蓮子1小碗，核桃4個(gè)，葡萄干1小碟，鮮棗1小碗，百合1小碗，花生適量。
調(diào)料：冰糖4大塊，淀粉2湯匙。
制作方法
1、將黑豆、黃豆、紅豆、花生提前泡發(fā)，洗凈后備用。
2、砂鍋內(nèi)加入適量的清水，倒入黃豆、黑豆、赤小豆等豆類，水燒開后，大火改為小火。
3、豆類煮到七成熟的時(shí)候，倒入泡好的蓮子，煮開后小火燉到蓮子開始發(fā)軟時(shí)，放入大棗、葡萄干、核桃。
4、放入東北私家極品粥米，米煮至軟爛時(shí)，加入百合，小火慢燉，熬至所有食材都軟爛時(shí)，加入適量的水淀粉勾薄芡，拌勻。
5、放入適量的冰糖熬化后拌勻即可食用。
臘八粥的家常做法三
材料準(zhǔn)備
主料：高粱米25克，麥仁25克，小米25克，糯米150克，火龍果1個(gè)，蘋果1個(gè)。
輔料：黃豆20克，赤小豆20克，花豇豆20克，黑豆20克，豌豆(煮)20克，燕麥片30克，薏米10克，芡實(shí)米20克，棗(干)8顆，玉米糝(黃)25克。
調(diào)料：白糖20克。
制作方法
1、黃豆提前一晚浸泡，將各種食材混合，洗凈后倒入高壓鍋，加入適量冷水。
2、加蓋，大火煮至高壓鍋上氣，上氣之后壓半小時(shí)左右。
3、期間準(zhǔn)備好時(shí)令水果，將火龍果、蘋果洗凈后去皮，切小丁備用。
4、各種食材均已熬煮軟爛之后，放入切好的水果，加入白糖混合均勻即可食用。
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